Sokan állítják, hogy képesek felismerni egy íztelen dinnyét, akár már mérföldekről is. Kopogtatják, szagolgatják a gyümölcsöt, szinte elvégeznek rajta egy teljes orvosi vizsgálatot, majd meghozzák a döntést. Persze, csoda egy világ lenne, ha kívülről fel tudnánk ismerni minden íztelen dinnyét, de addig is, míg egy ilyen a világ eljön, kövessük ezt a végtelenül egyszerű konyhatitkot.
A titkos hozzávaló
A helyzet a következő: felvágtuk a dinnyénket, megkordult a gyomrunk a látványtól, majd növekvő türelmetlenséggel beleharaptunk és… az édes, gyümölcsös aromák helyett egy kiábrándítóan vízízű gyümölcsöt kóstoltunk.
Ezen a ponton érthetően elönt mindenkit a csalódás (főleg ha szakértőként órákig válogatott a bolt gyümölcsrészlegén). Gyászmenetként megindulunk a szemetes felé, magunkban mérgelődve, hogy pénzt adtunk ki egy ilyen haszontalan gyümölcsre.
De álljunk is meg ezen a ponton! Semmiképpen ne dobjuk el a szegény vízízű dinnyénket, hanem szórjuk meg sóval!
Ne szörnyülködjünk, igenis a só képes segíteni ezen a problémán. Legalapvetőbb fűszerünk ugyanis nemcsak a sós, de az összes ízt képes felerősíteni. Legyen bármilyen kevés édesség a gyümölcsben, a só még azt is elő fogja hozni.
Bedörzsölhetjük a szeletek felületét, de vághatjuk kockákra is, ebben az esetben egy tálban keverjük össze a sóval a dinnyét.
Még több extra
Azonban a só nem az egyetlen alapanyag, ami segíthet a dinnyén. A citromlével is hasonló hatást érhetünk el, a friss zöldfűszerek (elsősorban bazsalikom, citromfű vagy menta) hozzáadásával szintén.
A citrom savassága beindítja a nyálelválasztásunkat, ezért több ízt érzünk. A zöldfűszerek aromájukkal járulnak hozzá az egyenlethez.
Ne hagyjuk, hogy a menthető dinnyék a kukában végezzék, forduljunk a fűszereinkhez, és hozzuk vissza a gyümölcsöt az élők sorába!
Kecskesajtos görögdinnye-saláta pisztáciával és friss fűszernövényekkel
Bár ez a gyümölcs magában is isteni, a gasztronómia világában számos olyan receptet találunk, amellyel még különlegesebb ízélményt hozhatunk létre a felhasználásával. A kecskesajt ...
Dinnyekoktél
100 évvel ezelőtt anyukám csinált ilyen dinnyekoktélt. Nem nagyon ehettünk belőle az alkohol miatt, most bepótolhattam. Ennek a koktélnak az a lényege, hogy csak finom, érett ...
Sárgadinnyés mozzarella-falatkák
Eredetileg kis hajók lettek volna, a bazsalikomlevél lenne a vitorlája, de így egyszerűbb egy falatra megenni. Ezzel a sárgadinnyés tapasszal búcsúztattam a nyarat.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
*Elindult a Nosalty Nyári Receptversenye, keressük az idei nyár legizgalmasabb receptjét!*
2021. július 20. és augusztus 22. között töltsd fel a kedvenc nyári fogásod receptjét az egyszerűsített receptfeltöltés segítségével, és nyerd meg az értékes ajándékok egyikét!
Nyári ízek, nyári receptek:
