Az első karantén alatt, amikor bevezették a home office-t nálunk is, csupán két hét alatt közel 4 kilót szedtem magamra. Azt gondoltam, hogy mindez azért történt, mert nem mozgok eleget, hiszen az étkezésemben semmilyen lényegesebb változás nem történt. Legalábbis én azt hittem. Aztán az egyik barátnőm beszélgetés közben elárulta, ő is felszedett pár kilót. Elhatároztuk, elkezdjük lejegyezni, mit eszünk egy nap alatt. Mondanom sem kell, nagyon megdöbbentünk az eredményeket látva: majdnem dupla annyi kalóriát fogyasztottunk el egy átlagos napon, mint előtte.
Elkezdtük figyelni, mi lehet az oka annak, hogy ennyivel többet eszünk home office-ban. Gyorsan rájöttünk, hogy olyan apróságokon csúszunk el, mint hogy a konyhában dolgozunk, kihagyjuk az ebédet, vagy nem tervezünk előre. Összeszedtem most nektek, mi az a négy dolog, ami befolyásolta a mi kalóriabevitelünket a home office alatt, és mutatom, mi hogyan oldottuk meg!
Ne a konyha legyen a dolgozószobád!
A barátnőm és én is elkövettük azt a hibát, hogy a konyhában táboroztunk le, hiszen a konyhaasztalon fértek el megfelelően a munkához szükséges dolgaink. Szinte fel se kellett álljunk ahhoz, hogy rendszeresen csipegessünk valamit napközben. Nálam plusz nehezítés volt, hogy mindig volt diákcsemege a pultomon.
Tipp: alakítsd ki máshol a kis dolgozósarkodat! Ha van rá lehetőséged, szerezz be egy íróasztalt, ha azonban nincs, akkor próbálj letelepedni a nappalidban, tegyél az öledbe egy párnát, és dolgozz így a laptopodon!
Minőségi alapanyagok
Gyakran a kamrában tárolunk olyan dolgokat, amelyeket csak „ünnepnapokon” veszünk elő – nálam ilyen például a Nutella, amit kis sós perecekkel tunkolok. Ameddig bejártam dolgozni, eszembe se jutott elővenni, tényleg csak SOS helyzetekben. Azonban, amikor egész nap itthon kuksoltam, rendszeresen rájártam napközben. Egy hét alatt elfogyott egy fél üveggel.
Tipp: miután elfogytak a dugi nasik, ne rohanj rögtön utánpótlásért! Vegyél inkább olyan rágcsákat, amelyek egészségesebbek. Töltsd fel a raktáradat zöldségekkel, készíts előre magadnak egy kis hummuszt, vagy vegyél némi olajos magvat.
Ne hagyj ki étkezéseket!
Mi ketten gyakran annyit nassoltunk napközben, hogy kihagytuk az ebédet. Kalóriában azonban többet vittünk be a csipegetéseinkkel, mintha megettünk volna egy nagy tál tésztát. Lehet, nehéz rászánni magad, hogy leülj, és rendesen megebédelj, de minden szempontból jobb, ha megadod a módját.
Szezámos-gyömbéres csirke
20 perc, 5+1 hozzávaló, 1 serpenyő. Szaftos csirkemell, ropogós brokkolini, egy frissítő szezámos-gyömbéres szószban. Kell ennél jobb vacsoraötlet a hétköznapokra? :)
Villámgyors padlizsáncurry
A curry, és a padlizsán az örök páros. Pofonegyszerű recept, mégis különleges, egzotikus ízvilágú étel. Nem kell hozzá sok minden. Nézzünk körbe a fagyasztónkban és hűtőnkben ...
Tejszínes-spenótos orzo füstölt paprikás csirkemellel
Van élet a spagettin és a pennén túl is. Kalandozz bátrabban az olasz tésztavizeken, íme legújabb barátod: az orzo. Az orzo egy olasz tésztafajta, és tényleg úgy néz ki, mint a rizs, ...
Tipp: a barátnőmmel eldöntöttük, hogy 13:00-kor felhívjuk egymást online, és közösen megebédelünk. Nyugodtan beszélj össze te is egy kollégáddal, barátnőddel vagy a főnököddel! Egyrészt egy kicsit kikapcsol a melóból, másrészt így biztosan nem hagyod ki ezt az étkezést, és a napközbeni nassolások is alább hagynak.
Tervezd meg a menüt!
A home office másik átka, hogy nem tervezzük meg előre a menüt: „napközben majd összedobok valamit ebédre!” Én gyakran délután 1-kor eszméltem csak rá, hogy borzalmasan éhes vagyok, de nem volt időm rendes ételt készíteni magamnak, illetve a menzára sem tudtam lerohanni, mint az irodában. Ezért gyakran egy gyors sajtos-tejfölös tésztával is beértem.
Paradicsomos-sáfrányos garnéla
Gyors és egyszerű garnélareceptet mutatunk, aminek bárki bátran nekiállhat, még akkor is, ha előtte sosem próbálkozott tengeri herkentyűkkel. Itt ugyanis a szósz önmagában is isteni, a ...
Vegán zöldségpesztós pasta
Finom pesztót készíteni bármiből lehet szerintünk, így ezúttal zöldségekből csináltunk tízujjmegnyalós szószos tésztát. Ráadásul az benne a legjobb, hogy amíg nem kaphatók ...
Pasta al Limone - Citromos tészta
Ez a dél-olasz tésztaétel elképesztően krémes a sok vajtól, melyet a citrom savassága hoz balanszba, tesz frissítően üdévé. Az az a fajta fogás, amelynek elkészítése igazán ...
Tipp: nyugodtan tervezz előre, ugyanúgy, mint amikor bejártál! Főzd meg előző este az ebéded, hogy másnap már csak meg kelljen melegítened! Munka után az embernek sokkal több ideje van, különösen a kijárási tilalomnak köszönhetően.
+1 extra tipp:
Csatlakozz #HÁZIMENZA névvel indított Facebook-csoportunkhoz, ahol gyors és költséghatékony receptekkel, hasznos tippekkel, valamint kreatív ötletekkel teli közösséget találsz! Az üzenőfalra te is feltöltheted, hogy mivel lepted meg a home office-ban dolgozó és az online oktatásban résztvevő fiatalabb családtagjaid – vagy éppen saját magad.
Még több hasznos tanács, ha otthon töltöd a mindennapjaidat:
