Sulikezdés 2021.08.20.

Gyorsítsd fel a kemény barack érését ezzel az okos trükkel

Szász Nóri

Már alig vártad, hogy beleharaphass a barackba, amit az imént vettél, de az íze csalódást okozott, mert még nem egészen érett a gyümölcs? Ezzel a módszerrel besegíthetsz a természetnek a tökéletes ízélményért!

Önmagában vagy cobblerként, esetleg egy frissítő nyári desszertben, a különféle barackok a nyár és az ősz meghatározó gyümölcsei, amelyek mintha csak a napfényt hordoznák magukban. Könnyű azonban belefutni egy éretlen barackba, amikor a külsőre vonzó gyümölcs belül még nem egészen az igazi. Hogy ez ne álljon a lekvárod, süteményed ízének útjába, létezik egy egyszerű módszer, amivel felgyorsíthatod az érés folyamatát, és búcsút inthetsz az éretlen baracknak.

Gyorsítsd fel a kemény barack érését ezzel az okos trükkel

Az utóérés "csodája"

Az almával vagy eperrel ellentétben a barack érése a leszedést követően is folytatódik.

Persze a legfinomabb akkor lesz, ha már a fán megérett, de ha épp nem ilyet sikerült venned, akkor azért még nem kell lemondanod az édes ízről.

Ha éretlen gyümölcsöt vettél, ezzel a pár trükkel meg is lehet a megoldás!

Legyen szó őszibarackról vagy nektarinról, egyszerűen fogj egy barna papírzacskót, majd tedd bele a gyümölcsöt. Figyelj, hogy fénytől védett helyen tárold a barackokat, amik egy-két nap alatt szépen be is érnek.

Érdemes 24 óra elteltével rájuk nézni, hogy milyen állapotban vannak, és ha szükséges, hagyni még őket egy kicsit pihenni a zacsiban. Nincs zacskód? Két konyharuha közé is beteheted őket ugyanennyi időre.

Ha nagyon türelmetlen vagy, és még inkább szeretnéd felgyorsítani a folyamatot, akkor próbáld meg, hogy a zacskóba banánt is teszel. A banán etilént termel, ami az érést gyorsítja.