Az agyunkra mindig ráfér egy kis boostolás, még akkor is, ha megfelelő ételeket eszünk, és úgy gondoljuk, minden szuperül működik. Bár számos tényező befolyásolja a működést – nem mindegy, mennyit alszunk, mozgunk-e rendszeresen stb. – , sokat tehetünk azzal is, ha néha adunk neki egy kis löketet, amit nemcsak egy szúdoku megfejtésével tehetünk meg, hanem ételekkel is. Vannak ugyanis olyan alapanyagok, amelyek különösen nagy mennyiségben tartalmaznak olyan tápanyagokat, melyek védik és gondozzák agyunk működését. Nézzük, mik ezek!
Csepp a tengerben: halak
Nyilván ez egy nagyon nagy halmaz, szóval kicsit szűkítünk a körön: leginkább azok támogatják az agyadat, amelyek tartalmaznak omega-3 zsírsavakat. Ezek közé tartozik a hering, a lazac, a makréla és a szardínia is. Omega-3 zsírsavak kulcsfontosságú szerepet játszanak az idegsejtek és az agysejtek membránjainak ápolásában, táplálásában, de gyulladáscsökkentő hatásuk sem elhanyagolható. Az utolsó azért is nagyon fontos, mert a krónikus gyulladások felelősek a depresszió, szorongás és az ADHD (figyelemzavar) kialakulásáért.
Lazac újhagymás-tejszínes mártással
Egyszerű, gyors és finom. A mártást ízesíthetjük egy kis citromlével is.
Shuba - ukrán céklás heringsaláta
Ukrán hidegtál-saláta. Kicsit macerás a sok reszelgetéssel meg a mosogatással, cserábe elképesztően finom. Én most egyesével tálaltam, de tepsibe vagy jénaiba is rétegezhetjük, és ...
Szardíniás bruschetta paradicsommal
Kedvenc olasz szendvicsem a bruschetta, kedvenc halkonzervem a szardínia, kevesebb mint 15 perc kell az elkészítéséhez.
Szárnyalj a meetingen kávéval
Ha fontos meetinged lesz, vagy egy állásinterjúra készülsz, akkor igyál meg egy kávét előtte. Miért? Mert koffeintartalmának köszönhetően ébren tartja majd az agyadat, javul a koncentrációd, és egy kicsit még a kedvedet is feldobja. Nyilván nem szabad túlzásba esni a fogyasztásával, de napi három simán belefér.
Antioxidánsbomba bogyósok
A bogyós gyümölcsök (áfonya, szeder, eper) tele vannak flavonoiddal. A flavonoidok olyan antioxidánsok, melyek óvják agysejtjeinket az oxidációs folyamatok okozta károsodástól. Ezek mellett fontos szerepet játszanak számos kognitív képesség fejlődésében is, valamint támogatják a BDFN (agyi eredetű növekedési faktor) fehérje előállítását is, ami az agysejtek pusztulását és károsodását segít megelőzni. Szórd meg reggel a müzlidet bogyós gyümölcsökkel, vagy add őket a reggeli turmixodhoz!
A fekete élvezet, az étcsokoládé
Igen, az élvezeteknek is adunk! Persze nem azt mondjuk, hogy a listán szereplő eddigi ételek nem elég finomak, de azért a csoki az csoki, valljuk be. Az étcsokoládé kiváló flavonoidforrás, illetve koffeint és antioxidánsokat is tartalmaz. Ezen tulajdonságai miatt segíti az agyunk működését, jótékony hatással van a memóriánkra, hangulatunkra és koncentrációs-képességünkre.
A kis sárga, a tojás
A tojás számos, az agy egészségéhez nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz, beleértve a B6- és B12-vitaminokat, illetve a folsavat és a kolint. A kolin pozitív hatással van a memóriára, és a tanulás folyamatának hatékonyságát is növeli. A tojásnak továbbá magas a koleszterintartalma is, ami nélkülözhetetlen agyunk számára, mivel testünk legzsírosabb szerve, így táplálnunk kell. Ha ugyanis nem eszünk elég zsiradékot, akkor agyunk lényegében elkezdi „felzabálni” magát.
Fürjtojásos tükörtojás
Fürjtojás nem csak egészséges, de kutatások szerint potencianövelő hatása is van :) Még hasznos is, ha gyors reggelit akarunk a párunknak! :)
Krémesen lágy, hajtogatott rántotta
Az egész nap reggelizni vágyók receptje következik. Az ausztrál stílusú specialty kávézók kínálatának az egyik legnépszerűbb étele az úgymond „hajtogatott” vagy „gyűrött” ...
Frittata szendvics ramenkától
Változatlanul az interneten talált videók, amik a leginkább felvillanyoznak. A kedvenc főétkezésem pedig a reggeli, így ezt variálom a leginkább. Nagyon egyszerű, ugyan tovább tart, mint ...
Még több étel, ami segít abban, hogy egészséges legyél:
