Az áfonya talán az egyik legdrágább, de legfinomabb gyümölcs, amit manapság télen-nyáron megvehetünk. Többek között Észak-Amerikában őshonos növény - az indiánok jöttek rá annak idején, hogyha e bogyós gyümölccsel dörzsölik be a szárított húsokat, akkor lassíthatják azok romlását. A nyugati étrendben az áfonya az eper mellett a második legnépszerűbb bogyós gyümölcs.
Tökéletes áfonyás pite
Szezonja van az áfonyának. Mivel elég jó áron szereztem egy kilót, meg kellett vele töltenem a kedvenc pitetésztámat...
Minden gyümölcshöz és zöldséghez képest több és erősebb antioxidánsok találhatóak benne.
Áfonyás amerikai palacsinta juharsziruppal
Egy hóeséses, hideg, téli vasárnap tízóraija volt..... ;-) Egy régen lejárt óriásnaptár fényképe a megihletője, ami a konyhánkban lóg, de mivel annyira gusztusos a kép, így sosem ...
Áfonyás tejberizses süti
Kicsit időigényes, de megéri a fáradtság minden percét, annyira finom!
ÉLETTANI HATÁSAI:
- mindössze egyetlen adag áfonya annyi antioxidánst tartalmaz, mint amennyi5 adag sárgarépában, almában, brokkoliban vagy sütőtökben található
- az indiánok az áfonya pektinben gazdag rostjaita hasmenés és a székrekedésellen is használták
- a tanninok csökkentik az emésztőrendszer gyulladását
- az antioxidánsok vérben valófokozott jelenléte csökkentheti a mellrák kialakulásának kockázatát
- áfonya képes csökkenteni és megelőzni az öregkori betegségek (mint például az Alzheimer-kór és az elbutulás) jeleit
- a benne levő antociánok semlegesítik aszabad gyököket(ezek a pigmentek felelnek az áfonya intenzív kékeslila színéért: minél sötétebb a bogyó, annál magasabb az abban lévő antocián-tartalom)
Hogy milyen receptekbe ajánljuk?
Mehet természetesen süteményekbe és tortákba, minden mennyiségben:
Ricotta torta áfonyával
Maradt még itthon egy csomag ricotta, így mi más készülhetett volna belőle, mint süti? Végtelenül egyszerű, összekeverünk mindent, megszórjuk gyümölccsel, aztán irány a sütő. Az a ...
Áfonyás süti Marcsustól
Más gyümölccsel is meg lehet próbálni. Meggyel biztos nagyon finom.
Pavlova torta tejszínkrémmel és nyári gyümölcsökkel
A habcsókok királya a tejszínnel és bogyós gyümölcsökkel megkoronázott Pavlova torta. Ez az egyik kedvenc desszertünk, nálunk mindenki hatalmas rajongója, bármilyen formában ...
De az édes krémekben is irtó jól mutat és működik, mert fanyar roppanósságot ad a krém tetején:
Szuperkönnyű túrómousse, bogyós gyümölcsökkel
Egy habkönnyű desszertet készítettünk nektek, amit gyorsan és megúszósan tudtok elkészíteni. Cukormentes, és nincs benne semmilyen lisztes hozzávaló, szóval nem csak gluténmentes, de ...
...és persze muffinokban is elengedhetetlen, a Hupikék Törpök kedvence!
Könnyű áfonyás muffin
Végre kikísérleteztem a legkönnyebb tésztájú muffint, amibe olyan gyümölcsöket tehetünk, amit csak akarunk. Imádom az áfonya savanykás ízét, épp volt is a hűtőben, íme a ...
Reform áfonyás muffin
Eleinte csak tejes turmixokban csodáltam az áfonya gyönyörű, lila színét, idén ősszel már süteményekben is szívesen látom.
Gluténmentes áfonyás muffin
Gluténmentes és cukormentes muffin receptet kerestem és itt találtam rá Beus92 receptjére, amelyből a cukrot kiváltva készítettem el a saját receptemet.
* Természetesen kedvező hatásait nyersen fejti ki leginkább!
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
Ezek az ételek segítenek a koncentrálásban, ha home office-ban dolgozunk
Ha azt érezzük, hogy nem vagyunk képesek fókuszálni az otthoni munkavégzés során, ezeket az ételeket jegyezzük meg magunknak.
Kessel
Ezek a legegészségesebb gyümölcsök!
Málna, ribiszke, szeder, áfonya, egres - nem csak szépek és finomak, hanem szuperegészségesek is!
admin
Miért penészedik olyan gyorsan a bolti áfonya és málna?
Bosszantó tud lenni, amikor a frissen vásárolt bogyós gyümölcs penészedni kezd. Eláruljuk, hogy előzheted meg a bajt!
Fenes Gábriel
Ezért jó, ha nyáron csupa SZÍNES dolgot eszel - minden...
A nyárral nemcsak a meleg, de a sok színes, lédús gyümölcs és zöldség is megérkezett. Használd ki ezt az időszakot, hogy feltöltsd a szervezeted vitaminokkal és tápanyagokkal.
Szász Nóri
