egytálételek lecsó

Zsírmentes lecsó

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Mercédesz

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
150g paprika

25 kcal
50g cukkini

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 66 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
600g paprika

98 kcal
200g cukkini

32 kcal
400g paradicsom

72 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 265 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

12.4g vöröshagyma

5 kcal
43.8g paprika

7 kcal
14.6g cukkini

2 kcal
29.2g paradicsom

5 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 19 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.5 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
289.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
127 micro
β-karotin
769 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1553 micro

Összesen 66 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
682.1 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
159 mg
Vas
4 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
56 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
59 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1158.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
497 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
507 micro
β-karotin
3077 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
6213 micro

Összesen 265 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
49.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
84.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
224 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
751 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 19 kcal

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma (lesózni, állni hagyni)
60 dkg paprika
1 közepes db cukkini
40 dkg paradicsom
1 kk kakukkfű
só ízlés szerint

Elkészítés

Egy nagy fej hagymát felaprítunk, egy óráig lesózva állni hagyjuk. Paprika, cukkini ugyanígy.
Hideg edénybe tesszük először a hagymát, ami vizet eresztett állás közben. Ennyi folyadék nagyjából elég is a dinszteléshez. Lefedve felforrósítjuk, megkeverjük, és minimumra vesszük a lángot. Így lefedve hagyjuk párolódni!
Kicsit odakaramellizálódik, ami a lecsónak külön jó, fincsi édes ízt ad. Ekkor jöhet rá a lesózott paprika, cukkini, alaposan átkeverjük, a hideg zöldségek felszedik a lekaramellizálódott hagymát.
Rászórjuk a kakukkfüvet, így lefedve a rotyogástól ismét úgy 10 percig párolódik, aztán jöhet a paradicsom, azt az edényben sózzuk meg, ami megint odakaramellizálódott, felszedi a hideg és savas paradicsom. Még 5 perc, és kész!

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4052
Feltöltés dátuma: 2015. december 14.

Ajánló

Elsősorban hasnyálmirigy -gyulladással élők számára ajánlom, de jól beilleszthető bármely emésztőrendszert kímélő diétába, fogyókúrába is!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - lecsó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Mercédesz 3 recept

Pancreatitis-es (hasnyálmirigy-gyulladás) diétában zsír- és fűszerszegény ételeket szabad csak fogyasztani. Sokszor gondot okoz a legegyszerűbb, hétköznapi fogások elkészítése. Ha pontosan követed a leírást, így a lecsó is sikerülni fog! Általában az "igazi" lecsóhoz tesznek cukrot. Na most ebben se hozzáadott cukor, se semmilyen zsiradék nincs!