levesek borsóleves

Zöldborsóleves vajas galuskával

Kristyán Fanni

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Kristyán Fanni

3adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.8 ek kacsazsír
1.5 nagy db sárgarépa
375 g zöldborsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.8 szál petrezselyem
1.5 teáskanál fűszerpaprika
0.9 l víz
0.8 közepes fej vöröshagyma
0.8 gerezd fokhagyma
1.5 púpozott ek finomliszt
0.8 db tojás
só ízlés szerint
0.8 ek vaj (puha)
3.8 csepp víz

219

Kalória

10.3g

Fehérje

35.2g

Szénhidrátok

4.8g

Zsír

494.9g

Víz

52.5g

Koleszterin

9.9g

Rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

4g kacsazsír

0 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
125g zöldborsó

101 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g víz

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
10g finomliszt

36 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal
0g víz

0 kcal

Összesen 219 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

15g kacsazsír

0 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
500g zöldborsó

405 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1200g víz

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g finomliszt

146 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
0g víz

0 kcal

Összesen 881 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

0.7g kacsazsír

0 kcal
15.1g sárgarépa

5 kcal
22.1g zöldborsó

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
53.1g víz

0 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.8g finomliszt

6 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0g víz

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.7 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
494.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
724 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
2657 micro
β-karotin
6847 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3367 micro

Összesen 219 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41.3 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1794.8 g
Cink
8 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
322 mg
Vas
10 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
817 mg
Nátrium
357 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.7 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
1979.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2894 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
182 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
433 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
10626 micro
β-karotin
27389 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
13470 micro

Összesen 881 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
79.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
87.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
471 micro
β-karotin
1213 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
597 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A zsírt egy lábasba kanalazzuk, megvárjuk míg felmelegedik, majd hozzáadjuk a karikára felszelt répákat és a borsót, majd összepirítjuk őket.
Ezután hozzáadhatjuk a fűszereket, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerpaprikával és friss petrezselyemmel.
Felöntjük annyi vízzel, hogy jól fedje a zöldségeket, majd hozzáadjuk félbevágva a hagymát és a fokhagymagerezdet. (Víz helyett használhatunk alaplevet is, ebben az esetben viszont ügyeljünk a fűszerezésre, valamint a hagymákat is elhagyhatjuk.)
Fedjük le a levest, és főzzük 30 percig.
Ez idő alatt készítsük el a galuskát. Egy kisebb tálkába szitáljuk bele a lisztet, adjuk hozzá a tojást, végül pedig a puha vajat.
Fakanál segítségével keverjük jól össze a tésztát, ha szükséges pár csepp vizet adhatunk hozzá, hogy könnyebb legyen összedolgozni.
Amikor a levesnek már csak pár perc szükséges, halásszuk ki a belefőtt hagymákat, majd szaggassuk bele a galuskákat. Főzzük még őket együtt pár percig, majd vegyük le a tűzről és még melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Főzés ideje: 30 perc

Annak ellenére, hogy a zöldborsólevest mindig jól telepakoljuk finom zöldségekkel, a tésztát nem hagyhatjuk ki belőle, hiszen a frissen beleszaggatott vajas galuskától lesz igazán olyan mennyei, ahogyan gyerekként megszerettük. Még egy kis tejföl a tetejére, és máris minden kanállal a múltba repít vissza minket.