Zeppole – Szent József fánkjai
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
432
Kalória
11.7g
Fehérje
53g
Szénhidrátok
18.2g
Zsír
75.5g
Víz
295.9g
Koleszterin
1g
Rost
26.9g
Cukor
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta
-
25g finomliszt91 kcal
-
7g cukor26 kcal
-
12g vaj84 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
42g víz0 kcal
Krém
-
17g tojássárgája54 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
8g finomliszt30 kcal
-
83g tej47 kcal
-
0g vanília0 kcal
Összesen
432
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta
-
150g finomliszt546 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
250g víz0 kcal
Krém
-
100g tojássárgája322 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
500g tej280 kcal
-
0g vanília0 kcal
Összesen
2585
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
Tészta
-
10.5g finomliszt38 kcal
-
2.8g cukor11 kcal
-
4.9g vaj35 kcal
-
11.5g tojás15 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
17.5g víz0 kcal
Krém
-
7g tojássárgája23 kcal
-
7g cukor27 kcal
-
3.5g finomliszt13 kcal
-
34.9g tej20 kcal
-
0g vanília0 kcal
Összesen
182
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 11.7 g
Zsír
-
Összesen 18.2 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 296 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 423.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 141 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 152 mg
-
Nátrium 88 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 75.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 182 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 56 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 214 mg
-
Retinol - A vitamin: 179 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 310 micro
Összesen
432
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 70.4 g
Zsír
-
Összesen 109.1 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1776 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2539.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 170 mg
-
Kálcium 844 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 911 mg
-
Nátrium 528 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 318.2 g
-
Cukor 162 mg
-
Élelmi rost 6 mg
Víz
-
Összesen 452.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1092 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 337 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 269 micro
-
Kolin: 1281 mg
-
Retinol - A vitamin: 1073 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 199 micro
-
β-crypt 49 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1861 micro
Összesen
2585
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 7.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 124 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 177.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 59 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.2 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 31.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 130 micro
Összesen
182
kcal
Elkészítés
Tészta
- Először a sárgakrémet készítjük el. A tojásokat a cukorral verjük fehéredésig, rakjuk bele a lisztet. Közben a tejet felforraljuk a kikapart vaníliával, majd adjuk hozzá a tojássárgás keveréket. Gőz fölött addig keverjük, amíg jól besűrűsödik, annyira hogy egy kanálon rajta maradjon. Ha már elég sűrű, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
- A tésztát készítsük el ezután. Melegítsünk egy mélyebb edényben 2,5 dl vizet, tegyük bele a vajat, és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, gyors keveréssel tegyük bele a lisztet. Majd rakjuk vissza a tűzre, és pár percig még kavargassuk a keveréket. Hasonló lesz a tésztája, mint a képviselőfánknak. Öntsük ki egy tálba, és várjuk meg, míg langyos lesz. Adjuk hozzá a cukrot, a citrom lereszelt héját, majd egyenként dolgozzuk bele a tojásokat is. Amikor már beledolgoztunk mindent és sima tésztát kapunk, rakjuk egy nyomózsákba, amire csíkos csövet helyezünk.
- Vágjunk ki sütőpapírból 8 cm-es négyzeteket. Kenjük be egy kis olajjal a lapokat, és a közepükre nyomjunk spirál alakban tésztakupacokat. Melegítsünk bőven olajat kb. 170 fokra egy sütőedényben, és a kis négyzet lapocskákról egy kés segítségével csúsztassuk bele a tészta halmokat. Egyszerre csak 3-4 adagot.
- Süssük közepes lángon, többször megforgatva, hogy szép egyenletes színt kapjanak. Szedjük ki a „fánkocskákat” konyhai papírtörlőre, itassuk fel a felesleges zsiradékot.
- Mindegyik tetejére nyomjunk krémet, és szórjuk meg porcukorral!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 35 perc
- Sütés ideje: 5 perc
Minden húsvétkor elkészítem, de az év bármely napján tökéletes!
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!