Vörös káposzta Márti konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Marti48
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
375g vöröskáposzta93 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g tárkonyecet1 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
4g libazsír34 kcal
-
125g víz0 kcal
Összesen
174
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
1500g vöröskáposzta372 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g tárkonyecet4 kcal
-
40g barna cukor152 kcal
-
15g libazsír135 kcal
-
500g víz0 kcal
Összesen
696
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
69.3g vöröskáposzta17 kcal
-
4.2g lilahagyma2 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.9g tárkonyecet0 kcal
-
1.8g barna cukor7 kcal
-
0.7g libazsír6 kcal
-
23.1g víz0 kcal
Összesen
32
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 4.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 396.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 152 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 90 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.8 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 419.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 173 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 115 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 58 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2010 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 60 micro
-
Lut-zea 988 micro
Összesen
174
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 18.1 g
Zsír
-
Összesen 17 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1586.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 608 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 209 mg
-
Foszfor 386 mg
-
Nátrium 359 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 135.3 g
-
Cukor 88 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 1676.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 672 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 690 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 459 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 232 micro
-
Kolin: 211 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8041 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 240 micro
-
Lut-zea 3951 micro
Összesen
696
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 0.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 73.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 18 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.3 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 77.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 371 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 11 micro
-
Lut-zea 183 micro
Összesen
32
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes fej vöröskáposzta
-
1 közepes db lilahagyma
-
4 db borókabogyó
-
só ízlés szerint
-
1 ek libazsír
-
0.5 l víz
Elkészítés
- A káposztát legyaluljuk. Szűrőben alaposan leöblítjük hideg vízzel. A lilahagymát hosszában kettévágjuk, és nagyon vékonyra felkarikázzuk.
- Egy nagyobb lábasban fonnyasszuk meg libazsíron a hagymát, szórjuk meg a köménymaggal, daráljuk rá a fekete borsot. Adjuk hozzá a káposztát, a cukrot, és az egészet állandó kevergetés közben, közepes lángon pároljuk.
- Mikor a káposzta is kicsit összeesett, öntsük fel kb. fél liter vízzel, a fűszereket és az ételízesítőt adjuk hozzá és fedő alatt közepes hőmérsékleten pároljuk készre. Az esetlegesen elfőtt vizet módjával pótoljuk.
- Az elkészült káposztát savanyítsuk be az ecettel, és ízlés szerint ízesítsük, ha szükséges.
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 32
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 19862
- Feltöltés dátuma: 2015. november 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Marti48
317 recept
Elmaradhatatlan kísérője a libacombnak! Most házilag készítettem el, bár a készen vettet is utólag szoktam ízesíteni a receptben felsorolt fűszerekkel.