r
Nosalty Logó
pörkölt pacalpörkölt

Velős-körmös pacal vörösborral

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
közepes hétvégi
NS
Velős-körmös pacal vörösborral
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 617 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 3699 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 101 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    58.1 g

Zsír

  • Összesen
    31.6 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    2137 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1284.6 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    62 mg
  • Kálcium
    232 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    65 mg
  • Foszfor
    490 mg
  • Nátrium
    425 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    427.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    58 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    45 micro
  • Kolin:
    338 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    87 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    148 micro
Összesen 617 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    348.5 g

Zsír

  • Összesen
    189.3 g
  • Telített zsírsav
    51 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    76 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    23 g
  • Koleszterin
    12820 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7707.6 g
  • Cink
    28 mg
  • Szelén
    375 mg
  • Kálcium
    1395 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    388 mg
  • Foszfor
    2941 mg
  • Nátrium
    2553 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    96.5 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    2563.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    44 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    29 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    347 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    27 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    43 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    270 micro
  • Kolin:
    2027 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    52 micro
  • β-karotin
    520 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    890 micro
Összesen 3699 kcal
  • 11% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    5.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    346 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    208.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    38 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    79 mg
  • Nátrium
    69 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    55 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    24 micro
Összesen 101 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hagymát felaprítjuk, a zöldpaprikát feldaraboljuk.
  2. Olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a zöldpaprikát, megszórjuk pirospaprikával, így pörköltalapot főzünk, felöntjük egy nagy pohár borral (kb. 2 dl), fokhagymákat és a babérevelet teszünk bele, és ezt az alapot pár percig rotyogtatjuk.
  3. Sózzuk, darált erős paprikakrémmel fűszerezzük. Ezután hozzáadjuk a sertéskörmöt, felöntjük annyi vízzel, amennyi szűken ellepi, és addig főzzük lefedve, ameddig majdnem leválik a hús a csontról (legalább 1 óra).
  4. Ekkor beletesszük a pacalt is, és főzzük, ezúttal fedő nélkül, hogy a leve besűrűsödhessen.
  5. 4-5 krumplit darabokban beleteszünk (mi így szeretjük, ha a krumpliba belefő az íze), és a tetejére rátesszük a jól kimosott, de egészben hagyott velőt, egy kicsit a lébe nyomkodva.
  6. Vigyázva, hogy a velő szét ne rottyanjon, készre főzzük.
  7. Savanyúval tálaljuk.
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 50
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 19150
  • Feltöltés dátuma: 2013. január 16.

Ajánló

Mivel a pacal nem zsíros, és ha kevés zsiradékkal készítjük, cukrosok is ehetik.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe

Laktató étel finom friss kenyérrel, savanyúval.

Hasonló receptek

Összes pacalpörkölt

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

A Vietnami Gulyás ázsiai kocsonyája
Életmód

7 opció, ahonnan szilveszterre hidegtálat, kocsonyát vagy aprósütit rendelhetsz

A szilveszteri bulikat saját bevallása szerint senki nem szereti, de azért mindenki megy valahová. Ez is egy olyan nap, mint a többi, vélik sokan, de azért főznek lencsét, korhelylevest, és mindenkinek megvannak a kis babonái, amiktől szebb, jobb, boldogabb új évet remélnek. Ebben nem tudunk segíteni, de ha december 31-én vendégeket vártok, mutatjuk, honnan lehet rendelni aprósütit, hidegtálat, és hol találtok isteni kocsonyát, ha ahhoz van kedvetek.

Kormos Lili

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept