édes krém tejbegríz

Vegán tejbegríz datolyakaramellel

Gerzsenyi Flóra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 evőkanál búzadara
600 ml kókusztej
500 ek kókuszkrém
1 késhegynyi vanília
3 evőkanál agávé szirup (1 ek a "karamellhez")
1 citromból nyert citromhéj
100 g datolya
50 ml víz (meleg)
1 csipet só

4459

Kalória

50.3g

Fehérje

117.6g

Szénhidrátok

455.1g

Zsír

763.1g

Víz

Koleszterin

29.6g

Rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
33% Zsír

20g búzadara

72 kcal
100g kókusztej

197 kcal
1250g kókuszkrém

4125 kcal
0g vanília

0 kcal
8g agávé szirup

23 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g datolya

42 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4459 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
33% Zsír

120g búzadara

432 kcal
600g kókusztej

1182 kcal
7500g kókuszkrém

24750 kcal
0g vanília

0 kcal
45g agávé szirup

140 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g datolya

254 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 26761 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
33% Zsír

1.4g búzadara

5 kcal
7.1g kókusztej

14 kcal
89.1g kókuszkrém

294 kcal
0g vanília

0 kcal
0.5g agávé szirup

2 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1.2g datolya

3 kcal
0.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
33% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
455.1 g
Telített zsírsav
403 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2368.3 g
Cink
13 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
166 mg
Vas
32 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
1658 mg
Nátrium
64 mg
Réz
5 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
763.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 4459 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
33% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
301.9 g

Zsír

Összesen
2730.8 g
Telített zsírsav
2420 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14210 g
Cink
77 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
998 mg
Vas
193 mg
Magnézium
2473 mg
Foszfor
9946 mg
Nátrium
385 mg
Réz
30 mg
Mangán
103 mg

Szénhidrátok

Összesen
705.9 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
178 mg

Víz

Összesen
4578.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
232 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1927 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 26761 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
33% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.7 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

Egy nyeles lábosban a búzadarát egy picit megpirítjuk, majd felöntjük a kókusztejjel, enyhén megsózzuk, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük.
Hozzáadjuk az agavészirupot, a vaníliát, a citromhéjat, és ezekkel simára keverjük, majd szintén folyamatos keverés mellett besűrítjük. Végül hozzáadjuk a kókuszkrémet, amivel lazítjuk, és krémesítjük. Miután elértük a kellő állagot, kis tálkákba adagoljuk, és hagyjuk kihűlni.
A datolyakaramellhez a datolyát annyi meleg vízzel felöntjük, ami nagyjából ellepi, hozzáadunk egy kevés agavét, és teljesen simára pürésítjük/turmixoljuk. Egy közepesen sűrű állagú, enyhén terülő krémet kell kapnunk.
A kidermedt grízpuding tetejére kanalazunk a datolyakrémből, elegyengetjük, majd extrának megszórjuk gránátalmamaggal és/vagy pirított kókuszreszelékkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc

Gyermekkorunk kedvenc finomsága egy kicsit másként, közel-keleti beütéssel. A grízt kókusztejben főztük meg, ettől krémesebb lett, és kellemes kókuszos aromát is kapott. A tetejére datolyából készült "karamellt" tettünk, ami már önmagában mámorító, édes, krémes és karakteres, a savanykás gránátalmagakkal pedig kiegyensúlyoztuk az ízeket. Egy kiadós leves után másodiknak, uzsonnának vagy önálló desszertnek is kiváló!