Vasárnapi kacsanyakleves
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Miss Lemon
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
63g kacsaaprólék141 kcal
-
13g csirkemáj15 kcal
-
6g csirkeszív10 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
34g fehérrépa22 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors1 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
6g vöröshagyma2 kcal
-
438g víz0 kcal
-
19g cérnametélt70 kcal
Összesen
279
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
500g kacsaaprólék1131 kcal
-
100g csirkemáj119 kcal
-
50g csirkeszív77 kcal
-
320g sárgarépa117 kcal
-
270g fehérrépa172 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g fekete bors5 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
3500g víz0 kcal
-
150g cérnametélt557 kcal
Összesen
2220
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
10g kacsaaprólék23 kcal
-
2g csirkemáj2 kcal
-
1g csirkeszív2 kcal
-
6.4g sárgarépa2 kcal
-
5.4g fehérrépa3 kcal
-
0.9g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
1g vöröshagyma0 kcal
-
70.1g víz0 kcal
-
3g cérnametélt11 kcal
Összesen
43
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 10.5 g
Zsír
-
Összesen 15.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 382.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 171 mg
-
Nátrium 85 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 534.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 751 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 106 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 163 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 429 micro
-
α-karotin 1239 micro
-
β-karotin 3242 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 5 micro
-
Lut-zea 409 micro
Összesen
279
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 84.2 g
Zsír
-
Összesen 123.8 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 626 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3059.7 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 192 mg
-
Kálcium 449 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 316 mg
-
Foszfor 1372 mg
-
Nátrium 681 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 191.8 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 4277.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6009 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 21 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 148 mg
-
D vitamin: 73 micro
-
K vitamin: 846 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1301 micro
-
Kolin: 339 mg
-
Retinol - A vitamin: 3435 micro
-
α-karotin 9914 micro
-
β-karotin 25933 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 43 micro
-
Lut-zea 3270 micro
Összesen
2220
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 1.7 g
Zsír
-
Összesen 2.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 61.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 27 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 85.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 120 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 69 micro
-
α-karotin 199 micro
-
β-karotin 519 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
43
kcal
Hozzávalók
-
10 dkg csirkemáj
-
5 dkg csirkeszív
-
4 közepes db sárgarépa
-
3 közepes db fehérrépa
-
1 csokor petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
1 tk fekete bors
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 kis db vöröshagyma
-
3.5 l víz
Elkészítés
- Mossuk meg a nyakakat, és hideg vízben tegyük fel főni, sózzuk meg. Amint felforrt, vegyük vissza a lángot/hőt a legkisebbre, és így, éppen, hogy gyöngyözve hagyjuk főni a húst.
- A leves felszínén keletkező habot folyamatosan merjük le.
- Jó egy óra elteltével adjuk a leveshez a megpucolt és feldarabolt gyökérzöldségeket, az egészben hagyott hagymákat, a petrezselyemzöldet, a szívet és a szemes borsot is.
- Kb. újabb egy óra elteltével (a hús állagától függően) a leveshez adjuk a májat is, és még legalább 20 percig főzzük.
- Ha minden megfőtt a levesben, szűrőkanállal kimerjük a zöldségeket és a húsokat. A borsra, petrezselyemre és a hagymákra már nem lesz szükség.
- Leszűrjük a levest. Egy kis lábosba átmerünk belőle néhány merőkanállal, és külön megfőzzük benne a tésztát.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 66
- Tegnapi nézettség: 12
- 7 napos nézettség: 66
- Össznézettség: 9842
- Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Miss Lemon
84 recept
A nagymamák vasárnapi húslevese kétségkívül utánozhatatlan. Azért ez is egészen finom lett, ahhoz képest, hogy csak gyenge hamisítvány. De majd 40 év múlva..