húsételek gombás húsok

Vargányás-tejszínes csirke

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Évi néni

2adag

Idő

20perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
0.7 nagy db fehér hagyma
1.3 ek napraforgó olaj
16.7 dkg vargánya gomba
2 szál sáfrány
3.3 db csipkebogyó (szárított, őrölt)
4.7 db borókabogyó (szárított, őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.3 dl fehérbor
1.3 dl főzőtejszín

471

Kalória

50.3g

Fehérje

12.7g

Szénhidrátok

18.6g

Zsír

380.2g

Víz

169.3g

Koleszterin

1.7g

Rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
57g fehér hagyma

21 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
83g vargánya gomba

18 kcal
1g sáfrány

3 kcal
0g csipkebogyó

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
67g fehérbor

55 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal

Összesen 471 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
250g vargánya gomba

53 kcal
3g sáfrány

9 kcal
0g csipkebogyó

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 1411 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

41.7g csirkemellfilé

50 kcal
11.8g fehér hagyma

4 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
17.4g vargánya gomba

4 kcal
0.2g sáfrány

1 kcal
0g csipkebogyó

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.9g fehérbor

11 kcal
13.9g főzőtejszín

18 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
977.3 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
588 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
380.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 471 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.9 g

Zsír

Összesen
55.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
508 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2932 g
Cink
7 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
308 mg
Vas
5 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1765 mg
Nátrium
425 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1140.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
590 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1411 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
79.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A hagymát felkockázzuk, kevés olajon megpirítjuk.
A csirkét és a gombát hasonló méretűre vágjuk (nem kell félni, a nagyobb darab gombáról tudjuk, mit eszünk), ahogy ízlésünk kívánja.
A felszabott csirkehúst a megpirított hagymára dobjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fűszerekkel és tovább pirítjuk néhány percig, majd a gombát hozzáadva tovább pirítjuk újabb 2-3 percig, és csak ekkor engedjük fel a borral. Fedő nélkül forraljuk, közepes lángon kb. 10 percig, hogy elszálljon a bor alkoholtartalma.
Felengedjük a tejszínnel, és tovább forraljuk vele 4-5 percig, míg jól besűrűsödik a mártás.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 15 perc

Gyors ebédet szerettem volna, mint annyiszor már. Szétnéztem a hűtőmben és a polcokon, és ezt kapkodtam össze. Nagyon jó kísérője volt az aszalt paradicsomos tésztám.