tészta édes tésztarakottas

Vargabéles Katharosz konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Katharosz

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Sütés

40perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

50g cérnametélt

186 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g porcukor

194 kcal
38g margarin

269 kcal
2g citromhéj

1 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g mazsola

75 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
38g réteslap

111 kcal
13g margarin

90 kcal

Összesen 1297 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

200g cérnametélt

742 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
150g margarin

1076 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g mazsola

299 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g réteslap

443 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 5181 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

11.1g cérnametélt

41 kcal
0g só

0 kcal
12.2g tojás

15 kcal
11.1g porcukor

43 kcal
8.4g margarin

60 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
27.8g tehéntúró

41 kcal
11.1g tejföl

22 kcal
5.6g mazsola

17 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
8.4g réteslap

25 kcal
2.8g margarin

20 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
64.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1528.3 g
Cink
327 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
208 mg
Vas
253 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
118 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
141.3 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
180.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
549 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
522 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 1297 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.5 g

Zsír

Összesen
256.8 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6113.3 g
Cink
1306 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
831 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
1982 mg
Nátrium
471 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
565.1 g
Cukor
313 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
721.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2196 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
585 micro
Kolin:
674 mg
Retinol - A vitamin:
2088 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1270 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1019 micro

Összesen 5181 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.4 g
Cink
73 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
46 mg
Vas
56 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
26 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 288 kcal

Hozzávalók

20 dkg cérnametélt
só ízlés szerint
4 db tojás
20 dkg porcukor
15 dkg margarin
1 citromból nyert citromhéj
50 dkg tehéntúró
2 dl tejföl
10 dkg mazsola
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag réteslap
5 dkg margarin (a réteslapok megkenéséhez, és a tepsi előkészítéséhez)

Elkészítés

A tésztát lobogó enyhén sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, leöblítjük, majd lehűtjük.
A tojások sárgáját a fele cukorral, a puha margarinnal, a reszelt citromhéjjal habosra keverjük. Beledolgozzuk a tejfölt, a túrót és a /megmosott és kicsit meleg vízbe áztatott/ mazsolát.
Ezután beleforgatjuk a lecsöpögtetett tésztát.
A tojások fehérjét a maradék cukorral, vaníliával kemény habbá verjük, és óvatosan ezt is beleforgatjuk.
Egy margarinnal kikent tepsit kibélelünk a fele réteslappal úgy, hogy kicsit túllógjon a tepsi peremén /a lapok között olvasztott margarin/, a túrós masszát belesimítjuk, a maradék réteslappal befedjük, olvasztott vajjal megkenjük.
Sütés: közepes hőfokra előmelegített sütőben kb. 40 - 50 percig, mielőtt felszeletelnénk, kb. 15 percig pihentessük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 39x22
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 60 alkalommal
Receptkönyvben: 106
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 7259
Feltöltés dátuma: 2013. február 02.