aprósütemény vaníliás kifli

Vaníliás kifli helyett korong

koszider

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

koszider

8adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg vaj
12 dkg cukor
12 dkg dió (darálva)
32 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

Szóráshoz

20 dkg porcukor
4 csomag vaníliás cukor

647

Kalória

6.7g

Fehérje

79g

Szénhidrátok

35.5g

Zsír

11.1g

Víz

67.2g

Koleszterin

2.2g

Rost

46.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

31g vaj

224 kcal
15g cukor

58 kcal
15g dió

98 kcal
40g finomliszt

146 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Szóráshoz

25g porcukor

97 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 647 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

250g vaj

1793 kcal
120g cukor

464 kcal
120g dió

785 kcal
320g finomliszt

1165 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Szóráshoz

200g porcukor

774 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal

Összesen 5178 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

23.5g vaj

168 kcal
11.3g cukor

44 kcal
11.3g dió

74 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

Szóráshoz

18.8g porcukor

73 kcal
3.8g vaníliás cukor

15 kcal

Összesen 487 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
27% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 647 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
27% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
284.2 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
538 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1506.7 g
Cink
6 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
237 mg
Vas
8 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
822 mg
Nátrium
40 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
631.7 g
Cukor
374 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
88.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1711 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
1678 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
410 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 5178 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
27% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 487 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet alaposan elkeverjük a kristálycukorral, a darált dióval, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal.
A hideg vajat kicsire felkockázzuk, beleszórjuk a lisztbe, és kézzel morzsolgatva eldolgozzuk. Elsőre úgy tűnik, sose fog összeállni, de ahogy melegszik a vaj, szépen kialakul. Addig kell gyömöszölni, míg a kezünkről összeszedi a ragacsot. Kissé kemény, de engedelmes tésztát kapunk.
A tésztagombócot négyfelé elvágjuk, hogy könnyebb legyen vele bánni. Mindegyik negyedből - lisztezett deszkán - egyenletes, vaskos hengert formázunk, ami kb. 3 cm átmérőjű. A hengereket vékony pengéjű késsel fél centi vastag korongokra felvagdossuk. Tadamm, nincs maradék, nincs újragyúrás, nincs kiflihajtogatás!
A korongokat sütőpapírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk, egymástól kb. ujjnyi távolságra. Alaposan előmelegített sütőben 15 percig sütjük. (Ez a mennyiség két nagy sütőlapra fog ráférni.)
A forró korongok olyan lágyak, hogy nem lehet hozzájuk se érni, mert törnek! Ne is csináljunk mást, csak egy szita segítségével bőven hintsük meg a korongokat a vaníliás porcukorral, és hagyjuk teljesen kihűlni! Ha kihűlt, megszilárdul, simán lejön a papírról, és megforgathatjuk a maradék cukorban. Fémdobozban hetekig eláll. Kb. 90-100 darab lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40x2

Ez egy teljesen hagyományos vaníliás kifli recept, de végletekig leegyszerűsítettem a formázást! A kifliformával szörnyű sok vacakolás van, ahhoz időm most nem volt – összecsaptak a fejem felett a karácsonyi hullámok. Elfoglalt háziasszony-társak, próbáljátok ki!