édes süti kosárkák

Vaníliás-gyümölcsös kosárkák

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

7adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
23.3 dkg vaj (vagy margarin)
11.7 dkg porcukor
1.2 db tojássárgája
0.6 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1.2 ek napraforgó olaj (a formák kikenéséhez)

A vaníliás krémhez

1.2 tasak vaníliás pudingpor
4.7 dl tej
5.8 ek porcukor
5.8 dkg vaj

658

Kalória

8.1g

Fehérje

70.4g

Szénhidrátok

37.8g

Zsír

15.5g

Víz

125.8g

Koleszterin

1.5g

Rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
33g vaj

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A vaníliás krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
6g porcukor

23 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 658 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g citromhéj

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A vaníliás krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
35g porcukor

135 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 3938 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

25.8g finomliszt

94 kcal
17.2g vaj

124 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A vaníliás krémhez

3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
34.5g tej

19 kcal
3g porcukor

12 kcal
4.3g vaj

31 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.9 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
292 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 658 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
227.1 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1511.1 g
Cink
3 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
593 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
249 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
422.3 g
Cukor
152 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
92.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1786 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
1752 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 3938 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
29% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az omlós tésztát a szokásos módon begyúrjuk. Egy nagy tálban a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, a tojássárgáját, belereszeljük a citromhéját, és az egész tésztát gyorsan összedolgozzuk (egy kis joghurtot vagy tejfölt adhatunk hozzá, ha nem állna össze anélkül). Tegyük a hűtőbe pihenni egy órára, de legalább 30 percre.
A sütőt melegítsük elő 200°C-ra, és készítsük elő a kosár sütőformákat, olajozzuk ki őket alaposan, nehogy beleragadjanak majd a kosarak.
Nyújtsuk ki a tésztát, és egy akkora kiszúróval, amekkora illik a kosárformákhoz (én boros poharat használtam), szaggassuk ki a tésztát, majd béleljük ki velük a kosárformákat. Az előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt szépen megsülnek. Vegyük ki őket a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Ezalatt készítsük el a vaníliás krémet. Ezúttal nem a klasszikus tojássárgájás verziót készítettem, hanem pudingosat, egy kis margarinnal fellazítva. A pudingport elkavarjuk a porcukorral, majd tejjel lassanfelhígítvacsomómentesre kavarjuk, és sűrűre főzzük. Félretesszük hűlni, néha megkavarjuk, majd amikor már csak éppen langyos, hozzákavarjuk a margarint.
Ezzel a krémmel töltsük meg a kihűlt kosarakat, és gyümölccsel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A blogomon már sokféle linzertésztával találkozhattatok, kicsit mindegyik más volt, más volt bennük a liszt-vaj-cukor aránya, de ezúttal a klasszikus linzertészta arányokkal, azaz a 3:2:1 verzióval dolgoztunk. Természetesen nem maradhatott el ebből sem a kedvencem, a reszelt citromhéj. Nyamm!