Update kétrétegű sajttorta

Name: Update kétrétegű sajttorta
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: német
Ingredients: 65 g Vaj; 50 g Cukor update; 200 g Finomliszt update; 1 csomag Sütőpor; 4 db Tojás; 500 g Krémtúró natúr; 400 g Tejföl 20%-os; 1 dl Napraforgó olaj; 125 ml Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 1 csipet Só; 1 ek Cukor update, a tetején lévő habba; 1 ek Vaj vagy margarin a forma kikenéséhez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

25perc

Sütés

45perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

8g vaj

58 kcal
6g cukor

24 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
63g krémtúró

69 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
16g tej

9 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 519 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

65g vaj

466 kcal
50g cukor

194 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
220g tojás

277 kcal
500g krémtúró

555 kcal
400g tejföl

792 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
125g tej

70 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4149 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

3.8g vaj

27 kcal
2.9g cukor

11 kcal
11.6g finomliszt

42 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
12.7g tojás

16 kcal
29g krémtúró

32 kcal
23.2g tejföl

46 kcal
4.9g napraforgó olaj

44 kcal
7.2g tej

4 kcal
2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
0g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
694.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
199 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 519 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
264.4 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
1126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5557.6 g
Cink
5 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
1589 mg
Vas
8 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
2118 mg
Nátrium
1576 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
356.5 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
480.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1346 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
681 mg
Retinol - A vitamin:
1324 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 4149 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
92 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 240 kcal

Hozzávalók

65 g vaj
50 g cukor (update)
200 g finomliszt (update)
1 csomag sütőpor
4 db tojás
500 g krémtúró (natúr)
400 g tejföl (20%-os)
1 dl napraforgó olaj
125 ml tej
1 tasak vaníliás pudingpor
1 csipet só
1 ek cukor (update, a tetején lévő habba)
1 ek vaj (vagy margarin a forma kikenéséhez)

Elkészítés

A tésztához a vajat, 25 g update cukrot, a lisztet, a sütőport és egy tojást egy tálban öszzekeverünk, és tésztává gyúrunk. Betesszük a hűtőbe, amíg elkészítjük a krémet.
Krém a túrókrémet, 40 g update cukrot, 3 tojássárgáját, a tejfölt, az olajat, a tejet és a vaníliás pudingport egy tálban összekeverünk, amíg csomómentes lesz.
Az elkészült krémből egy csészényit félreteszünk a második réteghez.
Egy kerek tortaformát kikenünk vajjal, és a tésztát úgy oszlatjuk el benne, hogy legyen egy magas pereme, tehát alul vékonyan és a sütőforma oldalán magasan eloszlatjuk.
A túrós masszát, azaz a krémet ráöntjük a tésztára, és egyenletesen eloszlatjuk rajta.
Előmelegített sütőben 30 percet sütjük.
Ezután, mielőtt lejár a 30 perc 3 tojásfehérjéhez hozzáadjuk a csipetnyi sót és 1 evőkanál update cukrot. Kemény habbá verjük. A felvert habhoz hozzáadjuk az előzőleg félretett 1 csésze krémet, és finoman elkeverjük. Kivesszük a sütit a sütőből, és ráöntjük ezt a második réteg krémet.
Visszatesszük a sütőbe még 15 percre.
Résnyire kinyitott lekapcsolt sütőben hagyjuk lehűlni. (Fontos!)

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 12036
Feltöltés dátuma: 2011. december 27.