befőttek télire

Uborkasaláta alap télire

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Kisvakond

4adag

Előkészítés

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

250g uborka

37 kcal
125g só

0 kcal

Összesen 37 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1000g uborka

147 kcal
500g só

0 kcal

Összesen 147 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

66.7g uborka

10 kcal
33.3g só

0 kcal

Összesen 10 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48616.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
48452 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
233.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 37 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194466.1 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
277 mg
Vas
4 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
193810 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
934.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
255 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 147 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12964.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
12921 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 10 kcal

Hozzávalók

1 kg uborka
50 dkg só (asztali)

Elkészítés

Az uborkát megmossuk, legyaluljuk, vagy ha tzatzikit szeretnénk belőle készíteni, lereszeljük.
Sterilizált üveg(ek)be rétegezzük a következők szerint: 1 ujjnyi só, 2 ujjnyi uborka, 1 ujjnyi só... így tovább.
Amikor megtelt az üveg, várunk 10-15 percet, ekkor levet ereszt, és összeesik az ubi, így folytatjuk a rétegezést, a lényeg, hogy a tetejéresó kerüljön.
Az üveget lezárjuk, mehet a helyére.
Felhasználáskor az uborkából a sót vízben kell kiáztatnikb 2 órán keresztül úgy, hogy a vizet fél óránként lecseréljük, közben kóstolgatjuk. Ha kellőképpen kiázott belőle a só, úgy készítjük el, mint a frisset.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 16089
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - befőttek
- kategória:
  - télire

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Kisvakond 5 recept

Ezt a receptet úgy teszem fel, hogy biztos sikeréről még nem tudok beszámolni, mert Én is most készítettem először, de reménykedem, mert 1 hete tartja magát, nem változott sem a színe, sem az állaga. Ismerősöm, akitől a receptet kaptam télen is készít belőle salit. Szóval úgy gondoltam, egy próbát mindenképp megér, most még aránylag jó áron lehet kapni uborkát, a sima asztali só sem egy drága mulatság, úgyhogy akinek kedve van, kísérletezzen velem, hátha Karácsony környékén sikerül a frisshez hasonló uborkasalátát készíteni belőle. (Nálam kovászolni való uborkából készült)