fánk különleges fánkok

Tyúkláb Mártiti konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mártiti

8adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
36% Zsír

63g tehéntúró

92 kcal
50g tejföl

99 kcal
21g tojás

26 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g rum

5 kcal
6g porcukor

24 kcal
1g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1232 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
36% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
400g tejföl

792 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
16g rum

37 kcal
50g porcukor

194 kcal
8g só

0 kcal
680g napraforgó olaj

6011 kcal

Összesen 9859 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
36% Zsír

21.5g tehéntúró

32 kcal
17.2g tejföl

34 kcal
7.1g tojás

9 kcal
4.3g cukor

17 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
17.2g finomliszt

63 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.7g rum

2 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
0.3g só

0 kcal
29.2g napraforgó olaj

258 kcal

Összesen 425 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
36% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
101.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1155.3 g
Cink
163 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
119 mg
Vas
126 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
441 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
102 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 1232 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
36% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
149.3 g

Zsír

Összesen
810.1 g
Telített zsírsav
154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
338 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
255 g
Koleszterin
776 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9242.4 g
Cink
1306 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
949 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1984 mg
Nátrium
3531 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
499.8 g
Cukor
190 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
816.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
728 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
283 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
545 mg
Retinol - A vitamin:
716 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
818 micro

Összesen 9859 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
36% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.8 g
Cink
56 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
41 mg
Vas
43 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
152 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 425 kcal

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró (házi a legjobb)
40 dkg tejföl
3 db tojás
5 púpozott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
40 dkg finomliszt (függ a túrótól a liszt mennyisége)
1 teáskanál szódabikarbóna (vagy 1 sütőpor)
2 ek rum
5 dkg porcukor
2 kávéskanál só
8 dl napraforgó olaj (sütéshez)

Elkészítés

A liszt kivételével összekeverjük az alapanyagokat. Utoljára adjuk hozzá óvatosan a lisztet, nehogy túl kemény legyen a tésztánk. Érdemes megkóstolni, hogy elég édesnek érezzük e, mert ez is egyénileg változik, ki milyen édesen szereti.
Akkor jó, ha még jól formálható, de a kezünkhöz már nem ragad.
Ezt a tésztát tulajdonképpen pihentetni sem kell, elég annyi idő, amíg a deszkát elővesszük, és az olajat vagy zsírt felforrósítjuk. Persze, ha pihen egy kis ideig, az nem árt neki.
A nyújtódeszkát meglisztezzük, de nyújtófát nem használunk. Egyszerre csak egy maréknyi tésztát veszünk ki, és rudat sodrunk belőle. Én kb. 1,5 ujjnyi vastagságúra szoktam sodorni.
7-8 cm hosszúságúra vagdossuk egy éles késsel. Az egyik végét bevágjuk a közepéig, a másik végét átfordítjuk 90'-ban, és azt is bevágjuk, széthajtjuk, hogy négy lábat kapjunk. Lehet más formára is készíteni, én már így szoktam meg. Addig ismételjük ezt a műveletet, amíg a tésztánk el nem fogy.
Bő, forró olajban vagy zsírban megsütjük az egyik oldalát szép pirosra, majd megfordítjuk, hogy a másik oldala is megsüljön. Vigyázzunk, ne süssünk egyszerre sokat, mert kissé megdagadnak. Hagyjunk köztük helyet.
Én papírtörlőre szedem, hogy feligya a felesleges zsiradékot. A tetejére szórhatunk porcukrot, de kenhetünk rá gyümölcslekvárt vagy nutellát is. Egy kiadós leves után is tökéletes tészta. Jó étvágyat hozzá!

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 3368
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - különleges fánkok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - farsang

Mártiti 4 recept

Ha gyors, és egyszerű sütit akarok, általában ezt készítem. Pikk-pakk kész. Nálunk van, aki porcukorral szereti, és van, aki lekvárt ken rá. Én csak úgy, minden nélkül szeretem, a saját ízéért. :o)