Tűzdelt csirkemell
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Jahin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 16% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
A csirkemellhez
-
150g csirkemellfilé180 kcal
-
30g fokhagyma40 kcal
-
43g bacon167 kcal
-
4g rozmaring5 kcal
-
10g olívaolaj88 kcal
A mártáshoz
-
13g víz0 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
-
10g főzőtejszín13 kcal
-
0 kcal
Összesen
500
kcal
- 16% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
A csirkemellhez
-
600g csirkemellfilé720 kcal
-
120g fokhagyma161 kcal
-
170g bacon668 kcal
-
14g rozmaring18 kcal
-
40g olívaolaj354 kcal
A mártáshoz
-
50g víz0 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
40g főzőtejszín52 kcal
-
0 kcal
Összesen
2000
kcal
- 16% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
A csirkemellhez
-
57.6g csirkemellfilé69 kcal
-
11.5g fokhagyma15 kcal
-
16.3g bacon64 kcal
-
1.3g rozmaring2 kcal
-
3.8g olívaolaj34 kcal
A mártáshoz
-
4.8g víz0 kcal
-
0.7g finomliszt3 kcal
-
3.8g főzőtejszín5 kcal
-
0 kcal
Összesen
192
kcal
- 16% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.9 g
Zsír
-
Összesen 31.2 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 141 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1036.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 81 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 445 mg
-
Nátrium 399 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 169.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
500
kcal
- 16% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 167.6 g
Zsír
-
Összesen 124.9 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 564 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4145.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 190 mg
-
Kálcium 326 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 236 mg
-
Foszfor 1781 mg
-
Nátrium 1596 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 678.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 132 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 65 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 607 mg
-
Retinol - A vitamin: 111 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
2000
kcal
- 16% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.1 g
Zsír
-
Összesen 12 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 398 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 171 mg
-
Nátrium 153 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 65.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
192
kcal
Hozzávalók
A csirkemellhez
-
60 dkg csirkemellfilé
-
2 fej fokhagyma
-
10 szelet bacon
-
5 ek olívaolaj
A mártáshoz
-
0.5 evőkanál finomliszt
-
2 ek főzőtejszín
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
Elkészítés
A csirkemellhez
- A húsfilét kétfelé vágjuk, vékony, éles késsel megszurkáljuk, fokhagymagerezdekkel sűrűn megtűzdeljük.
- Betekerjük a két megtűzdelt darabot baconbe, tetejükön rozmaringot fűzünk át.
- Sütőpapíros tepsibe tesszük, meglocsoljuk olajjal, lefóliázzuk, majd megsütjük.
- Sütés közben kb. 30 percnél leöntjük a húsról a pecsenyelevet, amelyet vízzel hígítunk, de akár fehérborral is lehet.
- A pecsenyelé a bacontől sós lesz, ízlés szerint hígítsunk.
- Az egészet kis lángon sűrítjük liszttel és főzőtejszínnel, végül kevés köménnyel ízesítjük.
- Szeletelés előtt negyed órát pihentetjük a húst.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 121
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 14612
- Feltöltés dátuma: 2010. december 25.
Ajánló
Melegen mindenféle körettel, hidegtálon vékonyra szeletelve tálaljuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Jahin
189 recept
Egészen egyszerűen elkészíthető, és nagyon jóízű hús. A csirkemell száraz, a mártást nem érdemes elhagyni.