húsételek töltött hús

Túróval-szőlővel töltött rántott pulykamell

Gonoszka1

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gonoszka1

Túróval-szőlővel töltött rántott pulykamell

8adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.2 kg pulykamell
50 dkg sovány túró
40 dkg szőlő
20 dkg tejföl (nálam 10%-os)
7 db tojás
12 dkg finomliszt
20 dkg zsemlemorzsa
1 csokor kapor
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
30 dkg kókuszzsír (a sütéshez)

938

Kalória

52.9g

Fehérje

43.7g

Szénhidrátok

59.6g

Zsír

217g

Víz

269.8g

Koleszterin

2.4g

Rost

10g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
63g sovány túró

59 kcal
50g szőlő

33 kcal
25g tejföl

50 kcal
48g tojás

61 kcal
15g finomliszt

55 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
23g kapor

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
38g kókuszzsír

335 kcal

Összesen 938 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

1200g pulykamell

1884 kcal
500g sovány túró

470 kcal
400g szőlő

265 kcal
200g tejföl

396 kcal
385g tojás

484 kcal
120g finomliszt

437 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
180g kapor

77 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
300g kókuszzsír

2676 kcal

Összesen 7479 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

34.4g pulykamell

54 kcal
14.3g sovány túró

13 kcal
11.5g szőlő

8 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
11g tojás

14 kcal
3.4g finomliszt

13 kcal
5.7g zsemlemorzsa

23 kcal
5.2g kapor

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8.6g kókuszzsír

77 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
59.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1129.2 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
168 mg
Vas
6 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
354 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
217 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 938 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
423.2 g

Zsír

Összesen
476.7 g
Telített zsírsav
304 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
2158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9033.8 g
Cink
30 mg
Szelén
472 mg
Kálcium
1348 mg
Vas
45 mg
Magnézium
587 mg
Foszfor
3710 mg
Nátrium
2835 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
349.4 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1736.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1520 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
778 micro
Kolin:
1098 mg
Retinol - A vitamin:
808 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2010 micro

Összesen 7479 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A túrót kikeverjük a tejföllel, 1db tojással, a leöblített és aprított kaporral és sóval.
Egy edénybe beleütjük a többi tojást. Hozzákeverjük a lisztet, borsozzuk. Egy másik edénybe beleöntjük a zsemlemorzsát. A szőlőt megmossuk, leszemezzük.
A megtisztított pulykamellet szeletekre vágjuk. Alaposan kiklopfoljuk. Megsózzuk a szeleteket.
A túrós töltelékből kb. 2 kanállal teszünk egy szelet pulykamellre. A töltelékcsíkra ráteszünk 2-3 szőlőszemet. Felgöngyöljük.
A felgöngyölt pulykamellet először a tojásos lisztbe, majd a zsemlemorzsába forgatjuk meg. A többi pulykamellszelettel is így járunk el.
Ha bepaníroztuk az összeset, akkor egy nagyobb serpenyőben kókuszzsírt (vagy olajat) melegítünk. Ha felforrósodott a zsiradék, belesorakoztatjuk a göngyölegeket (de ne tegyük nagyon szorosan). Kislángon lefedve, időnként megforgatva megsütjük. Az utolsó 2-3 percben már fedő nélkül sütjük.
A kiszedett göngyölegekről leitatjuk a felesleges zsiradékot.
Forrón-melegen tálaljuk, ezt a nagyon ízletes ünnepi fogást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés módja: rántott ételek
Sütés ideje: 50 perc

Ez volt az egyik fogása a húsvét hétfői ünnepi ebédnek. Ezt a receptet, az Ízőrzők című műsorban láttam, és nagyon megtetszett. Ez egy igazi ünnepi fogás. Krumplipürével, és uborkasalátával tálaltam.