töltött zöldség töltött cukkini

Töltött cukkinivirág

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Petra

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

6perc

Összesen

36perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A cukkinihez

11g olívaolaj

94 kcal
800g cukkini

129 kcal
160g cukkinivirág

24 kcal

A töltelékhez

50g ricotta

75 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g menta

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 372 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A cukkinihez

43g olívaolaj

376 kcal
3200g cukkini

517 kcal
640g cukkinivirág

96 kcal

A töltelékhez

200g ricotta

300 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
5g bazsalikom

1 kcal
3g menta

2 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1489 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A cukkinihez

1g olívaolaj

9 kcal
77.2g cukkini

12 kcal
15.4g cukkinivirág

2 kcal

A töltelékhez

4.8g ricotta

7 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g menta

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1453 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
440 mg
Vas
4 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
271 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
915.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
972 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16214 micro

Összesen 372 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
85.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5812 g
Cink
12 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
1760 mg
Vas
17 mg
Magnézium
769 mg
Foszfor
2129 mg
Nátrium
1085 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
132.7 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
3661.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1287 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
729 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
178 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1126 micro
Kolin:
332 mg
Retinol - A vitamin:
335 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3889 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64855 micro

Összesen 1489 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
88.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1565 micro

Összesen 35 kcal

Hozzávalók

A cukkinihez

0.5 dl olívaolaj
16 db cukkini (bébicukkini )
16 db cukkinivirág

A töltelékhez

20 dkg ricotta
5 dkg parmezán sajt
1.5 ek bazsalikom (finomra vágva)
1.5 ek menta (finomra vágva)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen tört)

Elkészítés

A cukkinihez

A cukkiniket óvatosan megmossuk, leszárítjuk.
A cukkinivirágokból a bibéket vigyázva eltávolítjuk.
A töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük és habzsákba, vagy tiszta nylonzacskóba kanalazzuk (utóbbi sarkát kivágjuk).
Finoman kinyitjuk a virágokat és megtöltjük őket, majd óvatosan visszazárjuk a virágot.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a cukkiniket. Olívaolajjal permetezzük, vagy vékonyan meg is kenhetjük. (A cukkinineket és a virágaikat is.)
220 fokos sütőben átforrósítjuk úgy 6-7 perc alatt. Épp annyira, hogy a töltelék meleg, a cukkini pedig még roppanós legyen.
Azonnal fogyasztjuk.

Sütés ideje: 6 perc
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 10412
Feltöltés dátuma: 2011. június 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött cukkini

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Petra 537 recept

Végre valahára sikerült felhajtanom cukkinivirágot, legnagyobb örömömre nemcsak magát a virágot tehettem a kosaramba, hanem a zsenge bébicukkiniket is. Egyértelmű volt a sorsuk a konyhában: megtöltöttem őket. Isteni.