töltött zöldség töltött cukkini

Töltött cukkini 12. -hús nélkül

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Flikflak

2adag

Előkészítés

40perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

195g cukkini

31 kcal
60g cukkini

10 kcal
100g burgonya

58 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
14g szárított paradicsom

35 kcal
70g olajbogyó

81 kcal
25g sajt

88 kcal
1g lime héja

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 464 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

390g cukkini

63 kcal
120g cukkini

19 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
368g zöldhagyma

71 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
27g szárított paradicsom

70 kcal
140g olajbogyó

162 kcal
50g sajt

176 kcal
1g lime héja

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 930 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

23.8g cukkini

4 kcal
7.3g cukkini

1 kcal
12.2g burgonya

7 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
22.5g zöldhagyma

4 kcal
14g piros kaliforniai paprika

3 kcal
1.6g szárított paradicsom

4 kcal
8.5g olajbogyó

10 kcal
3.1g sajt

11 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1603.3 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
385 mg
Vas
9 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
710 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
582.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
256 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
2711 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
6197 micro
Lut-zea
7008 micro

Összesen 464 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3206.5 g
Cink
6 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
769 mg
Vas
19 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
708 mg
Nátrium
1421 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1165.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
744 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
418 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
511 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
410 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
5422 micro
β-crypt
925 micro
Likopin
12394 micro
Lut-zea
14016 micro

Összesen 930 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
757 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 56 kcal

Hozzávalók

1 nagy db cukkini
1 kis db cukkini
2 db burgonya
1 db vöröshagyma
4 db zöldhagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
3 db szárított paradicsom (felkarikázott, olívaolajban eltett)
140 g olajbogyó (mandulával töltött)
5 dkg sajt
0.5 lime-ból nyert lime héja (reszelt)
6 levél bazsalikom (friss )
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
só ízlés szerint

Elkészítés

A vöröshagymát finomra vágjuk és kevés olívaolajon megpirítjuk.
A kaliforniai paprikát apróra kockázzuk, majd kevés olívaolajon addig sütjük, míg szépen megpirul - időnként megrázogatva az edényt, hogy ne törjük a paprikákat.
A krumplikat is felkockázzuk igen kicsikre, s ezt is pirosra sütögetjük szintén kevés olívaolajon.
A nagyobb rántani való cukkinit hosszában félbevágjuk, közepét kikanalazzuk a vágódeszkánkra - úgy, hogy elég húsa maradjon a cukkininek -, s a zsenge magos belsőt deszkán kicsit kisebbekre vagdossuk, majd ezt is betesszük egy serpenyőbe. A kisebb rántani való cukkininek én csak a külső részét használtam (A belső részét felhasználtam cukkinifasírthoz, de gondolom nem ront az ízén, ha egész kicsi a cukkini, s a teljes egészét beletesszük.) Szóval, a héját kb. fél centiméternyi hússal vágtam le négy oldalról, ezeket pici kockákra aprítottam, majd betettem a serpenyőbe a már várakozó "cukkinibelsők" mellé, és az egészet kevés olívaolajon sütögettem. Amikor már úgy tűnik, hogy a héja is megpuhult, akkor tépkedjük rá a bazsalikomleveleket. Kissé átforgatjuk vele együtt a tűzön, majd levesszük ezt is.
A kivájt cukkinifeleket belefektetjük egy olajjal finoman megcsepegtetett sütőedénybe és igen kevés vajat teszünk a belsejébe (vagy több darabkát, de még jobb, ha olvasztott vajjal megkenegetjük a belsejét). Így egy kissé elősütjük a cukkiniket, olyan puhára, hogy miután megtöltjük töltelékkel már csak annyi ideig lesz bent, míg megolvad a sajt, s igazán összeolvadnak az ízek is. Ez max. 10 perc lesz, tehát, szinte ehető puhaságúra süssük elő.
A zöldhagymát vékony karikákra szeljük.
Az olívabogyót felkarikázzuk- a mandulával együtt.
A paradicsomkarikákat kisebb darabokra vágjuk.
A sajtot picire kockázzuk.
Ezek után egy edényben összeforgatjuk az összes pirított és nyers összetevőt, meghintjük ízlés szerint sóval, s belekeverjük a fél lime reszelt héját is.
Mikor a cukkinink megpuhult a sütőben, megtöltjük a töltelékkel és körülbelül 10 percre visszatoljuk.
A töltelékünkből jócskán maradni fog - ami nem baj, mert sokféleképp fogyaszthatjuk. Akár más zöldségeket is tölthetünk egyidejűleg a cukkinivel.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 368
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 144596
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 20.

Ajánló

Én kétféleképp fogom még megkóstolni a megmaradt tölteléket: csirkemellszeleteket hirtelen megsütni, majd tepsibe fektetve a tölteléket ráhalmozva összesütni  melegszendvicskrém gyanánt Ezen alkalommal gombafejeket is töltöttem ezzel, ám a gomba valahogy elütötte az ízét - ezért azt nem javaslom. Ám simán lehet, hogy további módosítások során kiváló lehet gombához is :o) És még valami: Páromnak az olívabogyó íze kilógott  a sorból, nekem passzolt.. de hát... mindenütt ez lesz: ízlések és pofonok :o) Köretként a rizs, a burgonya és a köles számos elkészítési módján megfelelő lehet.  Mi barna basmati rizzsel ettük.   Ne haragudjatok, amiért nem szakítok időt a hozzászólások lereagálására, de a számítógép használatának idejét szinte teljes egészében a gyerkőcökre fordítottam át - sok másra szánt idő mellett :o))). Persze mindig őszintén örülök a visszajelzéseknek, hogy ízlett az étel és igazán köszönöm, hogy megírjátok a véleményeteket, élményeiteket! Én úgy érzem, hogy amennyiben csak egyetlen embernek is tetszett a recept amit feltettem, akkor már megérte megosztani! Köszönöm! :o)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött cukkini

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Flikflak 30 recept

A recept alapötlete Kiki Fetával töltött gombafeje volt, de nem volt itthon minden hozzá.. Így született ez a töltött cukkini. (Lehet, hogy már feltűnt, hogy szinte minden étel 250 fokon készül nálam. Hát, ahol lakunk éppen, ott a sütő csak maximumon működik :o)). Ez néhány étel elkészítését lehetetlenné teszi, de van amihez ideális.)