egytálételek krumplis ételek

Tojásos paraszttál

Csutak Enikő

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Csutak Enikő

5adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
5 ek olívaolaj
31.3 dkg gomba
5 gerezd fokhagyma (héjastól)
12.5 dkg spenót
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 db tojás
chili ízlés szerint (frissen őrölt)
6.3 dkg parmezán sajt (díszítéshez, elhagyható)

gyors
magyar

268

Kalória

14.6g

Fehérje

17.4g

Szénhidrátok

16.1g

Zsír

174.1g

Víz

188.5g

Koleszterin

2.6g

Rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

100g burgonya

58 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
63g gomba

13 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g spenót

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g chili

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 268 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

400g burgonya

231 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
250g gomba

53 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g spenót

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
220g tojás

277 kcal
0g chili

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1073 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

37.6g burgonya

22 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
23.5g gomba

5 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
9.4g spenót

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.7g tojás

26 kcal
0g chili

0 kcal
4.7g parmezán sajt

18 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
815 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
209 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
174.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1022 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2446 micro

Összesen 268 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.6 g

Zsír

Összesen
64.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
754 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3259.9 g
Cink
7 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
835 mg
Vas
10 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1162 mg
Nátrium
952 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
696.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
751 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
185 micro
K vitamin:
375 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
671 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4087 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9785 micro

Összesen 1073 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
920 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

Főzzük a burgonyát majdnem puhára, majd hámozzuk meg és karikázzuk fel. Forrósítsuk fel az olaj felét, majd forgassuk hozzá a burgonyát, és pirítsuk néhány percig. Tegyük félre.
Forrósítsuk fel a megmaradt olajat, és pirítsuk meg rajta a megtisztított, felszeletelt gombát és a fokhagymát héjastól. Fedjük le, majd közepes lángon pároljuk 5 percig. Vegyük le a fedőt, és nagy lángon pirítsuk aranyszínűre a gombaszeleteket és a fokhagymagerezdeket.
Adjuk hozzá a burgonyát, a megtisztított, falatnyi darabokra tépett spenótleveleket, majd sózzuk és borsozzuk meg ízlés szerint.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat is.
Fedjük le, majd pirítsuk addig, míg a tojások kissé megszilárdulnak.
Tálaljuk kevés frissen darált chilivel, néhány parmezánforgáccsal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 10 perc

Egy nehéz hetet tudhattam magam előtt, így a párom azt mondta, hogy szívesen főz helyettem. Íme a végeredmény: egyszerű, de mégis a letisztult ízek miatt nagyszerű! A recept a Blikk Nők Konyha, 2013.szeptemberi számából származik.