kenyerek barna kenyér

Teljes kiőrlésű kenyér lordgomba konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Teljes kiőrlésű kenyér lordgomba konyhájából

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

kenyérsütő

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
25g zabkorpa

62 kcal
25g finomliszt

91 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
35g joghurt

21 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 527 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
100g zabkorpa

246 kcal
100g finomliszt

364 kcal
20g élesztő

21 kcal
200g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
140g joghurt

85 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 2107 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

32.8g teljes kiőrlésű liszt

109 kcal
10.9g zabkorpa

27 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
21.9g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
15.3g joghurt

9 kcal
4.7g napraforgó olaj

41 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1398.1 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
88 mg
Vas
5 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
605 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
98.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 527 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
61.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5592.2 g
Cink
16 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
353 mg
Vas
18 mg
Magnézium
635 mg
Foszfor
2011 mg
Nátrium
2419 mg
Réz
2 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
381.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
59 mg

VÍZ

Összesen
392.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
858 micro

Összesen 2107 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
612.2 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 230 kcal

Hozzávalók

30 dkg teljes kiőrlésű liszt (kenyérliszt)
10 dkg zabkorpa
10 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
2 dl víz
1 teáskanál cukor
140 g joghurt (natúr)
0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál só

Elkészítés

A vízbe egy teáskanál cukrot teszünk, majd felmelegítjük. Ne legyen nagyon forró.
Morzsoljuk bele a meleg vízbe az élesztőt. Tegyük félre pár percre, amíg felfut.
Egy nagy tálba öntsük bele a liszteket, és keverjük össze.
Adjuk hozzá a liszthez a felfutott élesztőt, a natúr joghurtot és fél dl olajat. Adjunk hozzá 1 tk sót.
Először egy fakanállal dolgozzuk össze a tésztát, majd kézzel is dagasszuk néhány percig.
Fedjük le egy konyharuhával, és kelesszük 1 órán keresztül.
Ha megkelt a tészta, melegítsük elő a sütőt 200 fokra, formázzunk cipót a tésztánkból, és süssük 50 percig vékonyan olajozott tepsin.
Szeletelés előtt várjuk meg, amíg nagyjából kihűl.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 132
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8850
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 19.