halételek rákreceptek

Tejszínes rák algás tagliatellével

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Évi néni

3adag

Előkészítés

2perc

Főzés

5perc

Összesen

7perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A rákhoz

100g királyrák

84 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal
5g vaj

33 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal

A körethez

67g tészta

247 kcal
333g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A rákhoz

300g királyrák

252 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
14g vaj

100 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

A körethez

200g tészta

742 kcal
1000g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1588 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

A rákhoz

16.3g királyrák

14 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.4g fehérbor

4 kcal
0.8g vaj

5 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
10.9g főzőtejszín

14 kcal

A körethez

10.9g tészta

40 kcal
54.3g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2175.1 g
Cink
7 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
150 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
1414 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
504.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.8 g

Zsír

Összesen
55.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6525.3 g
Cink
22 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
451 mg
Vas
9 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
1256 mg
Nátrium
4242 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
1513.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
618 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 1588 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 85 kcal

Hozzávalók

A rákhoz

30 dkg királyrák (tisztított farok)
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl fehérbor (száraz)
1 ek vaj
1 ek petrezselyem (aprított)
2 dl főzőtejszín

A körethez

20 dkg tészta (spirulinával készült)
1 l víz
1 kávéskanál só

Elkészítés

A rákhoz

A tésztafőzéshez felteszünk vizet forralni, ha felforrt sózzuk és kb 4 percig főzzük benne a tésztát, majd leszűrjük, leöblítjük, lecsöpögtetjük, tálba tesszük, nyakon öntjük 2 ek olívaolajjal.
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, beledobjuk a lereszelt fokhagymát, aztán a rákokat. Sózzuk, borsozzuk, átforgatjuk az olajon, majd hozzáöntünk 1 dl bort, amit elforralunk róla.
Következik a vaj, aztán a petrezselyem és a tejszín. Forraljuk, míg egy kicsit sűrűsödik, és már tálalhatjuk is. A rák néhány perc alatt elkészül.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2480
Feltöltés dátuma: 2012. október 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - rákreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Nemrégiben nagy tésztakészítésbe fogtam. Kíváncsi voltam, hogyan tudom természetes anyagokkal színezni a tésztát. Kipróbáltam többféle zöld színt is, amiről itt lehet olvasni: evinenikulinariskalandozasai.blogspot.hu/2012/10/szines-tesztak-zolden.html. Egyik kedves szakácstársunkkal, Tormával ki is tárgyaltuk a tésztaszínezést alaposan. Meséltem neki, hogy mindenre van ötletem, de a spirulinásra nincs. Ő ajánlotta ezt a fogást hozzá, és sikere volt. A családomnak spenótos tésztával tálaltam, mert tartottam tőle, hogy az alga kiérződik belőle, de nem így volt. Én bevállaltam az algást, és nem éreztem rajta az ízét. Egy villámgyors ebéd egyik finom fogása volt.