pörkölt csirkepörkölt

Tejfölös csirkemájpaprikás

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Walaky

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

200g csirkemáj

238 kcal
102g vöröshagyma

37 kcal
108g paradicsom

19 kcal
20g tv-paprika

3 kcal
12g sertészsír

108 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
70g víz

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
30g tejföl

59 kcal
100g tészta

371 kcal

Összesen 954 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

1000g csirkemáj

1190 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
540g paradicsom

97 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
60g sertészsír

541 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
350g víz

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
150g tejföl

297 kcal
500g tészta

1855 kcal

Összesen 4776 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

28.5g csirkemáj

34 kcal
14.5g vöröshagyma

5 kcal
15.4g paradicsom

3 kcal
2.8g tv-paprika

0 kcal
1.7g sertészsír

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g víz

0 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
14.2g tészta

53 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1591.8 g
Cink
7 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
164 mg
Vas
22 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
908 mg
Nátrium
188 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
498.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
6752 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1454 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
6689 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
654 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
2859 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 954 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
255.9 g

Zsír

Összesen
204.6 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
3773 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7958.8 g
Cink
37 mg
Szelén
881 mg
Kálcium
819 mg
Vas
109 mg
Magnézium
618 mg
Foszfor
4538 mg
Nátrium
942 mg
Réz
7 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
469.6 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
2493.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
33760 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
167 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
357 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
138 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7269 micro
Kolin:
2205 mg
Retinol - A vitamin:
33445 micro
α-karotin
673 micro
β-karotin
3272 micro
β-crypt
120 micro
Likopin
14294 micro
Lut-zea
1070 micro

Összesen 4776 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.7 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
23 mg
Vas
3 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
962 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
953 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
407 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 135 kcal

Hozzávalók

1 kg csirkemáj
3 nagy db vöröshagyma
3 nagy db paradicsom
1 db tv-paprika (vastag húsú)
4 ek sertészsír
3 teáskanál fűszerpaprika
0.5 kávéskanál fekete bors
7 kávéskanál ételízesítő
3.5 dl víz
300 g tejföl (2 db kis dobozos,20 %-os)
150 g tejföl (a tálaláshoz)
50 dkg tészta (rövid cső, de ízlés szerint)

Elkészítés

Először megmossuk, megtisztítjuk a zöldségeket. A paradicsomot, paprikát egy tálkába kicsi darabokra felaprítjuk.
Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, s egyenesen erre aprítjuk a hagymát. Nemcsak üvegesre pároljuk, hanem kissé barnára sütjük.
Ha megpirult a hagyma, lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a pirospaprikát, összekavarjuk, majd ráöntjük a paradicsomot, paprikát, beleszórjuk a fűszereket, elkavarjuk, felöntjük a vízzel, s fedő alatt pároljuk, hogy a zöldségek szétfőjenek (ha aprócska darabok lesznek benne, nem baj, úgy a jó, s a paradicsomnak a héját nem húztam le), körülbelül 30-35 percig. Időnként átkavarjuk.
Ezalatt a májat megtisztítjuk, megmossuk, a tésztát - mindenki ízlésének megfelelően - kifőzzük, most rövid cső volt a soros! :)
Ha már jónak ítéljük meg az alapot, hozzáöntjük a májat, elkavarjuk, tovább főzzük együtt, körülbelül 20 perc alatt megpuhul. Azután beleöntjük a tejfölöket, jól elkavarjuk, s még 5-10 percig rotyogtatjuk együtt őket. Ha kész, elzárjuk a hőt, állni hagyjuk egy keveset.
Én a pörköltekhez sosem használok lisztet, a hagyma és a többi zöldségféléktől finom, sűrű szaftja lesz! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 128
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 7331
Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - csirkepörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Walaky 186 recept

A máj nagyon megosztó étel....én nagyon-nagyon-nagyon, de nagyon imádom....ahogyan én készítem :)…..az egy tévhit, hogy a sótól megkeményedik a máj....én - több évtizede - mindig sóztam az elejétől a májételeket, s nagyon puhák maradtak....