egytálételek rakott zöldség

Tavaszi rakott spárga

Hering András

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Hering András

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csomag zöldspárga (2x500g)
500 g darált pulykahús
130 g rizs
3 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
2 ek vaj
330 g tejföl
2 ek vaj
petrezselyem ízlés szerint

622

Kalória

36.7g

Fehérje

39.1g

Szénhidrátok

36.1g

Zsír

343.6g

Víz

162.5g

Koleszterin

Rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

250g zöldspárga

35 kcal
125g darált pulykahús

144 kcal
33g rizs

116 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g vaj

50 kcal
83g tejföl

163 kcal
7g vaj

50 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 622 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

1000g zöldspárga

140 kcal
500g darált pulykahús

575 kcal
130g rizs

465 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
28g vaj

201 kcal
330g tejföl

653 kcal
28g vaj

201 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2492 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

46.8g zöldspárga

7 kcal
23.4g darált pulykahús

27 kcal
6.1g rizs

22 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal
15.4g tejföl

31 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
895.2 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
152 mg
Vas
6 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
434 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
343.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
829 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1247 micro

Összesen 622 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
147 g

Zsír

Összesen
144.6 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
650 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3580.6 g
Cink
16 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
607 mg
Vas
25 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
1738 mg
Nátrium
719 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
156.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1374.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1103 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
315 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
737 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
820 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
3315 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4988 micro

Összesen 2492 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A zsenge zöldspárgát megmossuk, az alsó, fás részeit letörjük vagy levágjuk. Közben egy edényben vizet melegítünk.
A lobogó vízbe beletesszük a spárgát, 1-1,5 percig benne hagyjuk, majd egy konyhai fogó segítségével kivesszük őket. A spárga főzővizét semmiképpen ne öntsük ki , ezzel fogjuk megfőzni a rizst.
Tehát a rizst öntsük fel a spárga főzőlevével, adjunk hozzá egy pici sót, majd alacsony lángon, nagyjából 10 percig főzzük, amíg megpuhul.
Vágjuk apróra a vöröhagymát és fokhagymát, majd pár evőkanál olívaolajon dinszteljük meg. Ha kellően üveges, adjuk hozzá a darált húst (ekkor fűszerezhetjük is sóval, borssal, szerecsendióval és őrölt fűszerköménnyel), majd emelejük a hőt és pirítsuk le.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, majd jöhet a jénai vagy egy nagyobb tepsi, vajazzuk ki, majd jöhet a rétegezés: első rétegben helyezzük egymás mellé a spárgák felét, majd a következő réteggel a félre tett rizzsel fedjük le, ezután következik egy réteg darált hús, legvégül ismét egy réteg spárga. Legvégül öntsük le vagy kanalazzuk rá a tejfölt, és mehet a sütőbe!
Légkeveréses funkción süssük össze - nagyjából 30 perc alatt.