kelt tészta töltött kelt tészta

Tavaszi napsugár

Mignon

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Mignon

8adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
90 ml olívaolaj
2 dl fehérbor (száraz, langyos)
2 ek só

Töltelék

35 dkg spenót (mirelit)
35 dkg ricotta
1 db tojás
10 dkg sajt
1 csipet só
bors ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa

479

Kalória

14.6g

Fehérje

53.7g

Szénhidrátok

20.6g

Zsír

100.6g

Víz

59.3g

Koleszterin

2.4g

Rost

830.3mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
11g olívaolaj

99 kcal
25g fehérbor

21 kcal
3g só

0 kcal

Töltelék

44g spenót

7 kcal
44g ricotta

66 kcal
7g tojás

9 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 479 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
90g olívaolaj

796 kcal
200g fehérbor

164 kcal
22g só

0 kcal

Töltelék

350g spenót

58 kcal
350g ricotta

525 kcal
55g tojás

69 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3824 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

29.8g finomliszt

109 kcal
5.4g olívaolaj

47 kcal
11.9g fehérbor

10 kcal
1.3g só

0 kcal

Töltelék

20.9g spenót

3 kcal
20.9g ricotta

31 kcal
3.3g tojás

4 kcal
6g sajt

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1747 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
221 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
1226 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
100.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1790 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3884 micro

Összesen 479 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
116.6 g

Zsír

Összesen
164.8 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
475 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13976.2 g
Cink
10 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
1765 mg
Vas
16 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
1711 mg
Nátrium
9809 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
429.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
804.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1994 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
1280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
686 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
800 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14322 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31072 micro

Összesen 3824 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
833.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
585 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
854 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1853 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Tészta

Jól dolgozzuk össze a tészta hozzávalóit. Mikor összeállt, formáljunk belőle egy nagy gombócot, és takarjuk le folpackkal, amíg elkészítjük a tölteléket.

Töltelék

A felengedett spenótot tegyük egy kisebb edénybe, és kis lángon, lassan kevergetve pároljuk el róla a nedvességet.
Keverjük hozzá a ricottát, a tojást és a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze.
A tésztát osszuk 2 része, és nyújtsunk belőle 2 darab kb. 30 cm átmérőjű kört (kitartás, nem könnyű kinyújtani!).
Tegyük szilikonos sütőpapírral borított tepsire az egyik körlapot, szórjuk meg a zsemlemorzsával.
A töltelék kb. 2/3-át osszuk el körben a tésztán, a szélétől kb. 2 cm-re. A maradék 1/3 tölteléket halmozzuk a tészta közepére. A tészta szélét ujjainkkal vizezzük be óvatosan, így jobban fog tapadni.
Fedjük be az egészet óvatosan a másik tésztalappal, széleit villával nyomkodjuk össze, a felesleget vágjuk le körben pizzavágóval (így szép szabályos lesz a széle).
A tészta közepét óvatosan borítsuk le egy kisebb tállal, majd körben haladva, kb. 3 centinként vágjuk be a tésztát a tál széléig, és az így kapott kis bevágásokat fordítsuk ki 90 fokkal.
Mikor körbeértünk a tésztán, vegyük le a tálat a közepéről, és villával óvatosan szurkáljuk meg a tál helyét a tésztában. (Tetejét lekenhetjük tojással.)
180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30 perc alatt készül el.