Tandoori csirke ahogy én szeretem

Name: Tandoori csirke ahogy én szeretem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 4 db Csirkecomb egész; 4 dl Joghurt sűrű; 2 lime-ból nyert Limelé vagy citromlé; 3 kk Gyömbér vagy fokhagyma krém; 2 kk Chili por; 1 kávéskanál Garam masala; 1 kávéskanál Római kömény por; 0 teáskanál Koriander por; 2 kk Fűszerpaprika; 2 kk Só

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

RAW

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
100g joghurt

61 kcal
14g limelé

4 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 344 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
400g joghurt

244 kcal
56g limelé

14 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 1373 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

68.1g csirkecomb

76 kcal
27.2g joghurt

17 kcal
3.8g limelé

1 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g só

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1432.1 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
931 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
188.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 344 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.3 g

Zsír

Összesen
96 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
536 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5728.4 g
Cink
10 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
541 mg
Vas
4 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
1195 mg
Nátrium
3723 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
754.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
473 micro

Összesen 1373 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 94 kcal

Hozzávalók

4 db csirkecomb (egész)
4 dl joghurt (sűrű)
2 lime-ból nyert limelé (vagy citromlé)
3 kk gyömbér (vagy fokhagyma krém)
2 kk chili (por)
1 kávéskanál garam masala
1 kávéskanál római kömény (por)
0.5 teáskanál koriander (por)
2 kk fűszerpaprika
2 kk só

Elkészítés

Húzzuk le a bőrt a csirkékről, vagdaljuk be.A vágásokfüggőlegesek és mélyek legyenek, egészen a csontig hatoljanak.
Készítsük el az első pácot. Keverjük össze a sót, 1-citrom levét,1 kávéskanál chilit, és a 2kávéskanál pirospaprikát.
Dörzsöljük jól a csirkébe, töltsük meg a vágásokat is a fűszerrel.
30-60 percig a hűtőben állni hagyjuk.
Keverjük össze a joghurtot a maradék fűszerekkel és a másik citrom levével.
Vegyük ki az első pácból a csirkecombokat, és kenjük meg őket jó alaposan a joghurtos fűszerekkel.
Előmelegített sütőben közepes hőfokon puhára sütjük.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 90 alkalommal
Receptkönyvben: 123
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 14895
Feltöltés dátuma: 2010. december 30.

Ajánló

Rizzsel és mentás joghurttal nagyon finom. Én már krumplipürével is ki próbáltam:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - indiai fogások

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- konyhatechnológia:
  - grill
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

RAW 137 recept

Nagyon finom, kicsit csípős omlós hús. Az igazi recept pirospaprikát nem tartalmaz, de így is érdemes kipróbálni. Álltalaban a húst piros ételfestékkel is megkenik a látvány miatt, ha gondoljuk használhatunk cékla levet a szinezéshez. Az ízén nem fog változtatni így elhagyható. A sütőből kivéve még egy kicsit megpiríthatjuk a grillen, vagy egyszerűen csak a gázon (serpenyőben), olaj ekkor már nem szükséges csak a saját levében píritjuk. Fontos hogy a joghurt ne legyen híg, akkor jó ha masszaként tapad a húshoz. Természetesen csirkemellből is csinálhatjuk akkor a vágasokat ne hosszában hanem inkább vízszintesen enyhén ferdén az oldalaktól kezdve a közepéig vágjuk.