egytálételek sztrapacska

Sztrapacska Zora konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

zora

4adag

Előkészítés

60perc

Főzés

10perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A sztrapacskához

125g burgonya

72 kcal
41g tojás

52 kcal
125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g füstölt szalonna

409 kcal
63g füstölt sertéscsülök

125 kcal
23g lilahagyma

8 kcal

A mártáshoz

50g juhtúró

142 kcal
63g tejföl

124 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1389 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A sztrapacskához

500g burgonya

289 kcal
165g tojás

208 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g füstölt szalonna

1638 kcal
250g füstölt sertéscsülök

500 kcal
90g lilahagyma

33 kcal

A mártáshoz

200g juhtúró

566 kcal
250g tejföl

495 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5557 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír

A sztrapacskához

22.6g burgonya

13 kcal
7.4g tojás

9 kcal
22.6g finomliszt

82 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.3g füstölt szalonna

74 kcal
11.3g füstölt sertéscsülök

23 kcal
4.1g lilahagyma

1 kcal

A mártáshoz

9g juhtúró

26 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
80.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1885.6 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
129 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
1101 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
235.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 1389 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
181.4 g

Zsír

Összesen
321 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1078 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7542.3 g
Cink
16 mg
Szelén
290 mg
Kálcium
516 mg
Vas
16 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
1996 mg
Nátrium
4403 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
474.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
940.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
577 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
763 mg
Retinol - A vitamin:
570 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
868 micro

Összesen 5557 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
17% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 250 kcal

Hozzávalók

A sztrapacskához

50 dkg burgonya
3 db tojás
50 dkg finomliszt
1 kk só
1 kávéskanál bors (őrölt)
25 dkg füstölt szalonna
25 dkg füstölt sertéscsülök
1 közepes fej lilahagyma

A mártáshoz

20 dkg juhtúró
2.5 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

A sztrapacskához

Feltesszük a füstölt csülköt főni, a szalonnát felkockázzuk, és zsírjára pirítjuk.
A krumplit meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Beleütjük a tojásokat, megsózzuk, borsozzuk, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy sűrű legyen. Tehetünk bele pár ek búzadarát, ha keményebbre szeretnénk.
Forrásban lévő vízbe szaggatjuk egy olajos kanál segítségével. Amikor feljönnek a víz tetejére, még kb. 8 percig kell főzni. Ezután leszűrjük.
Egy mély serpenyőbe beleöntjük a tejfölt és az apróra vágott fokhagymát. Melegítsük fe,l és tegyük hozzá a juhtúrót, kevergessük, amíg fel nem olvad. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Ebbe a mártásba tesszük a leszűrt galuskákat, jól átforgatjuk.
Tálalásnál kiteszünk pár galuskát a tányérra, mellé egy kis főtt csülök, megszórjuk a sült szalonnával, és lilahagymát karikázunk a tetejére.

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9238
Feltöltés dátuma: 2012. július 18.