torta csokitorta

Szivárvány torta fehér csokis krémmel

5,0

3 ÉRTÉKELÉS•81 HOZZÁSZÓLÁS

13adag

Idő

120perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótákhoz

13 db tojás
13 csapott ek finomliszt
3.3 kávéskanál ételfesték (színenként, piros, kék, zöld, lila, narancs és citromsárga ételszínező)
13 ek cukor

A krémhez

27.1 dkg mascarpone (krémsajt)
0.5 l növényi habtejszín (habtejszín)
21.7 dkg fehér csokoládé
2.2 csomag habfixáló

428

Kalória

10.8g

Fehérje

32.4g

Szénhidrátok

28.2g

Zsír

38.3g

Víz

184.4g

Koleszterin

303.3mg

Rost

22.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótákhoz

55g tojás

69 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g ételfesték

0 kcal
10g cukor

39 kcal

A krémhez

21g mascarpone

84 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
1g habfixáló

5 kcal

Összesen 428 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótákhoz

660g tojás

831 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g ételfesték

0 kcal
120g cukor

464 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
16g habfixáló

60 kcal

Összesen 5135 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótákhoz

35.4g tojás

45 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
0g ételfesték

0 kcal
6.4g cukor

25 kcal

A krémhez

13.4g mascarpone

54 kcal
26.8g növényi habtejszín

67 kcal
10.7g fehér csokoládé

58 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 428 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
129.6 g

Zsír

Összesen
338.1 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
2213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4054.8 g
Cink
10 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
742 mg
Vas
12 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1632 mg
Nátrium
1308 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
389.1 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
459.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
947 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
1778 mg
Retinol - A vitamin:
947 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2943 micro

Összesen 5135 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A piskótákhoz

Elkészítjük a 2 tojásos piskótákat. A narancs, citrom, lila és piros piskótákat sütjük ki először.
Piskóta: 2 tojásfehérjét habbá verjük egy csipet sóval. Majd a két tojássárgáját 2 kanál kristálycukorral habbá verjük, és hozzáadunk 2 kanál lisztet, majd óvatosan hozzáadjuk a habbá vert fehérjét. Végül a színezőt öntjük bele, amíg el nem érjük a tetszés szerinti színt.
Kivajazott-lisztezett tortaformába öntjük és megsütjük. Így sütjük ki a piskótákat egyenként, szín szerint. A kék és zöld színű piskótáknál a tojások sárgáját kihagyjuk a szebb szín érdekében.
Ha megsültek a piskóták, hagyjuk kihűlni őket, és közben elkészítjük a krémet.
A fehér csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, langyosan a mascarpone sajthoz keverjük.
A Hulalát a habfixálókkal kemény habbá verjük, és óvatosan összekeverjük a csokis-mascarponéval.
Végül a piskótákat tetszés szerint sorakoztatva megkenjük a krémmel.
A külsejére tegyünk félre a krémből, és vonjuk be vele a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

2. házassági évfordulónkra sütöttem a tortát. Igaz, hogy nem a leggyorsabban elkészíthető torta, és sok benne az ételszínező, de azt hiszem, különleges alkalmakkor ez mind megengedett. Tényleg megérte a fáradságot, mert nem csak mutatós lett, hanem nagyon finom is:-)!