húsételek húsrolád

Szilvával töltött csirkerolád diómorzsás bundában

Gerzsenyi Flóra

2,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Gerzsenyi Flóra

Szilvával töltött csirkerolád diómorzsás bundában

Hozzávalók

500 g csirkemellfilé (2 darab)
100 g aszalt szilva
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 g dió
30 g vaj
3 ek méz
1 szál rozmaring
2 gerezd fokhagyma

570

Kalória

34.6g

Fehérje

37.4g

Szénhidrátok

34g

Zsír

108g

Víz

107.4g

Koleszterin

4.6g

Rost

25.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g dió

245 kcal
8g vaj

54 kcal
19g méz

57 kcal
2g rozmaring

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 570 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g dió

981 kcal
30g vaj

215 kcal
75g méz

228 kcal
7g rozmaring

9 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 2281 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

57.6g csirkemellfilé

69 kcal
11.5g aszalt szilva

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.3g dió

113 kcal
3.5g vaj

25 kcal
8.6g méz

26 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.6 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
687.6 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
108 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 570 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
138.6 g

Zsír

Összesen
136.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2750.3 g
Cink
9 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
259 mg
Vas
8 mg
Magnézium
428 mg
Foszfor
1676 mg
Nátrium
239 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
149.5 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
432.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
460 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 2281 kcal

16% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

Az aszalt szilvát beáztatjuk egy kevés langyos vízbe, pár percre.
A csirkemelleket pillangótechnikával kinyitjuk, majd fólián keresztül kiklopfoljuk, nagyjából téglalap alakúra. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd fóliára helyezzük őket.
A húsok hosszabbik szélére helyezzük a beáztatott a szilvákat, majd a fólia segítségével szorosan feltekerjük, és a két végüket szorosan megcsavarjuk, így kapva egy tökéletes rolád formát.
Egy magas falú serpenyőben vagy edényben vizet melegítünk, és a roládokat előpároljuk benne, 15-20 percig.
Ezt követően serpenyőben, forró olívaolajon lepirítjuk minden oldalukat, majd hozzáadunk egy nagy kocka vajat, egy rozmaringágat, két gerezd fokhagymát és a mézet.
Hagyjuk jól összeforrni, majd eme csodálatos mázzal locsolgatjuk a husikat, amíg teljesen elkészülnek (kb. 10 perc).
Eközben a diót száraz serpenyőben lepirítjuk, aztán ledaráljuk, végül alaposan megforgatjuk benne a roládokat.
Frissen, felszeletelve találjuk, krumplipürével és hirtelen grillezett salátával vagy ízlésünk szerint bármivel. Másnap, hidegen, kenyérrel és savanyúsággal is bitang jó.