egytálételek székelykáposzta

Székelykáposzta Toma konyhájából

Toma

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Toma

5adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

87.5 dkg sertéslapocka
18.8 dkg parasztkolbász
1.3 nagy db vöröshagyma
1.3 ek fűszerpaprika
1.3 kg savanyú káposzta
1.3 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2.5 ek sűrített paradicsom
375 g tejföl (a tálaláshoz)
2.5 db babérlevél
só ízlés szerint
3.8 ek sertészsír
8.8 dl víz (kb.)

906

Kalória

43.3g

Fehérje

19.8g

Szénhidrátok

72.8g

Zsír

613.4g

Víz

179.2g

Koleszterin

8.6g

Rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

175g sertéslapocka

413 kcal
38g parasztkolbász

170 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
11g sertészsír

101 kcal
175g víz

0 kcal

Összesen 906 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

700g sertéslapocka

1652 kcal
150g parasztkolbász

678 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
45g sertészsír

406 kcal
700g víz

0 kcal

Összesen 3619 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

22.6g sertéslapocka

53 kcal
4.8g parasztkolbász

22 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
32.2g savanyú káposzta

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
1.5g sertészsír

13 kcal
22.6g víz

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
72.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3228.3 g
Cink
6 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
196 mg
Vas
6 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
2441 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
613.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
134 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
931 micro

Összesen 906 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
173.3 g

Zsír

Összesen
291.2 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
717 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12913.3 g
Cink
23 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
785 mg
Vas
24 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
1786 mg
Nátrium
9764 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
2453.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
536 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
632 mg
Retinol - A vitamin:
377 micro
α-karotin
83 micro
β-karotin
1491 micro
β-crypt
250 micro
Likopin
9204 micro
Lut-zea
3726 micro

Összesen 3619 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
297 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A megmosott lapockát felkockázzuk. A felaprított hagymát a zsíron üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, és a zsírjára sütjük. Ezután megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a húst, a babérlevelet, a köményt, és felöntjük kevés vízzel. Fedő alatt kb. 30-40 percig félpuhára sütjük.
A káposztát 2-3-szor átöblítjük, és a húshoz adjuk, ezután felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és addig főzzük, amíg a hús és a káposzta is megpuhul. Végül ízlés szerint sóval ízesítjük, és tejföllel meglocsolva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 60 perc

Igazán kiadós egytálétel, friss kenyérrel fogyasztva laktató és finom. Van aki tejfölös habarással készíti, én csak fogyasztáskor teszem rá a tejfölt.