levesek levesbetét

Sváb húsos palacsintatekercs

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Glaser

6adag

Idő

42perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

150 g finomliszt
2 db tojás
1 csipet só
250 ml tej
3 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

250 g csirke (finomra darálva)
1 közepes fej vöröshagyma (apró kockákra vágva)
0.5 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek petrezselyem (apróra vágva)
1 db tojás
1 evőkanál búzadara

265

Kalória

12.6g

Fehérje

23.7g

Szénhidrátok

12.6g

Zsír

53.6g

Víz

113.8g

Koleszterin

Rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

25g finomliszt

91 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
42g tej

23 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

42g csirke

61 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g vaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
9g tojás

12 kcal
2g búzadara

7 kcal

Összesen 265 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

250g csirke

366 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
55g tojás

69 kcal
12g búzadara

43 kcal

Összesen 1599 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A palacsintához

15.7g finomliszt

57 kcal
11.5g tojás

15 kcal
0g só

0 kcal
26.2g tej

15 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal

A töltelékhez

26.2g csirke

38 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
5.8g tojás

7 kcal
1.3g búzadara

5 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 265 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
75.5 g

Zsír

Összesen
75.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1879.2 g
Cink
5 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
438 mg
Vas
7 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
745 mg
Nátrium
461 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
321.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
136 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
551 mg
Retinol - A vitamin:
349 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
315 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1094 micro

Összesen 1599 kcal

13% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintatésztához valókat kézi mixerrel simára keverjük. Hagyjuk kb. 1 órát állni. Majd egy kiolajozott 28 cm átmérőjű serpenyőben 4 palacsintát sütünk. A palacsintákat hűlni hagyjuk.
A hagymát a vajon aranysárgára sütjük, hűlni hagyjuk. A tojást egy villával felverjük, hozzákeverjük a darát, sózzuk, borsozzuk, majd beledolgozzuk a darált húst. Legvégül hozzákeverjük a hagymát és a petrezselyemzöldet. Sóval, borssal ízesítjük.
A palacsintákat megkenjük a húsos masszával és szorosan feltekerjük.
A feltekert palacsintákat egyenként egy-egy nagy darab alufóliába csomagoljuk úgy, hogy a főzéskor ne kerüljön bele víz.
Egy lábasba belehelyezzük az alufóliába csomagolt palacsintákat, hozzáöntünk annyi vizet, hogy a palacsinták kb. félig legyenek a vízben. Felfőzzük, majd lefedve közepes hőmérsékleten megfőzzük.
A vízből kivesszük és a fóliába csomagolva hűlni hagyjuk. Tálaláshoz éles késsel a palacsintákat kb 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk, elosszuk a leveses tányérokba, ráöntjük a forró levest, megszórjuk petrezselyemzölddel és tálaljuk.