pite quiche

Sütőtökös-túrós quiche

placer

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

placer

5adag

Idő

135perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.3 csomag leveles tészta
1.3 kg sütőtök
312.5 g tehéntúró
375 ml tejföl (2 kis pohár)
3.8 db tojás
1.3 közepes db lilahagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

651

Kalória

22.8g

Fehérje

56.1g

Szénhidrátok

38.4g

Zsír

326.5g

Víz

179.3g

Koleszterin

5.2g

Rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
250g sütőtök

95 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
75g tejföl

149 kcal
41g tojás

52 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 651 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
1000g sütőtök

378 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
300g tejföl

594 kcal
165g tojás

208 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2601 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

13.2g leveles tészta

49 kcal
48.1g sütőtök

18 kcal
12g tehéntúró

18 kcal
14.4g tejföl

29 kcal
7.9g tojás

10 kcal
4.3g lilahagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1215.3 g
Cink
164 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
252 mg
Vas
127 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
233 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
326.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8894 micro
β-crypt
7293 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 651 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
91.4 g

Zsír

Összesen
153.5 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
717 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4861.1 g
Cink
654 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
1006 mg
Vas
509 mg
Magnézium
356 mg
Foszfor
1296 mg
Nátrium
931 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
224.5 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1306.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5073 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
595 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35574 micro
β-crypt
29172 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 2601 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.7 g
Cink
31 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
48 mg
Vas
24 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
337 micro
β-karotin
1710 micro
β-crypt
1403 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Vágjuk kisebb darabokra a sütőtököt, majd süssük puhára sütőben. (Ez kb. 1-1,5 óra.) Míg a tök sül, a fagyasztott leveles tésztát engedjük ki.
Nyújtsuk ki a leveles tésztát olyan fél ujjnyi vastagságúra, majd egy kivajazott jénaiba/tepsibe/pite formába (ki-hogy szereti) helyezzük bele. Nem baj, ha kicsit nagyobb lett a tészta, azt a végén visszahajthatjuk a tetejére.
A megpuhult sütőtök kb. felét (a héjától megfosztva) tegyük a tésztára. A túrót kanállal kisebb adagokban oszlassuk el a tökök között és felett. Majd jöhet a maradék sütőtök is a rétegre. Végül a karikára/félkarikára vágott lila hagymával borítsuk be.
A tejfölt és a tojásokat keverjük össze, adjuk hozzá a fűszereket ízlés szerint, majd ezt a masszát öntsük a tökös-túrós rétegekre. A tepsiből kilógó tésztadarabokat hajtsuk rá az egészre, és már mehet is a sütőbe.
Közepes lángon addig sütjük, míg a leveles tészta halványbarnára nem sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 120 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 25

A párom és én is nagyon szeretjük a sütőtököt, ezért a szezonban elég gyakran kerül az asztalunkra. Viszont, hogy ne legyen unalmas, igyekszem változatosan elkészíteni. Ez a változat több recept kombinációjaként jött létre.