Sütőtökös kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
150 °C
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
36g kanadai sütőtök14 kcal
-
8g narancslé4 kcal
-
1g narancshéj0 kcal
-
10g író4 kcal
-
14g nádcukor54 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
85 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
Összesen
274
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
430g kanadai sütőtök163 kcal
-
100g narancslé47 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
120g író48 kcal
-
170g nádcukor646 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
300g tönkölybúza liszt1014 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
Összesen
3277
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
28.7g kanadai sütőtök11 kcal
-
6.7g narancslé3 kcal
-
0.4g narancshéj0 kcal
-
8g író3 kcal
-
11.4g nádcukor43 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
14.7g tojás19 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
20.1g tönkölybúza liszt68 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
Összesen
219
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 12.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 87 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 323.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 156 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.6 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 59.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 274 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 111 micro
-
α-karotin 251 micro
-
β-karotin 1296 micro
-
β-crypt 1059 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
274
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77.9 g
Zsír
-
Összesen 149.2 g
-
Telített zsírsav 84 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1047 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3876.9 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 699 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 597 mg
-
Foszfor 1873 mg
-
Nátrium 559 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 439.3 g
-
Cukor 209 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 719.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3284 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 115 mg
-
D vitamin: 160 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 362 micro
-
Kolin: 628 mg
-
Retinol - A vitamin: 1332 micro
-
α-karotin 3017 micro
-
β-karotin 15547 micro
-
β-crypt 12703 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1596 micro
Összesen
3277
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 259.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.4 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 48.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 220 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 89 micro
-
α-karotin 202 micro
-
β-karotin 1039 micro
-
β-crypt 849 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 107 micro
Összesen
219
kcal
Hozzávalók
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
1.2 dl író
-
17 dkg nádcukor
-
2 teáskanál fahéj
-
2 teáskanál kardamom
-
1 csipet szegfűszeg
-
4 db tojás
-
15 dkg vaj
-
30 dkg tönkölybúza liszt
-
1.5 teáskanál sütőpor
-
1 késhegynyi szódabikarbóna
Elkészítés
- A sütőtököt ketté vágjuk, és 200 fokos sütőben puhára sütjük (30 perc). A megsült tököt kanállal kikaparjuk a héjából.
- Minden hozzávalót robotgép keverőtáljába mérünk, és összekeverjük.
- Egy kuglófformát kikenünk vajjal, és meghintjük kevés liszttel, hogy ne ragadjon bele a tészta (szilikon formánál erre nincs szükség). A forma 3/4-ig feltöltjük tésztával, hogy még legyen helye nőni. (Itt 16 cm kuglóf forma, és még jutott 6 muffin formához való tészta.)
- 150 fokos sütőben hőlégkeverésen a muffinokat 35 percig, a kuglófot 70 percig sütjük. Ha kezdene erősebben barnulni, akkor letakarjuk fóliával.
- Ha kivettük a sütőből, akkor hagyjuk a formában legalább addig, míg langyosra ki nem hűl, nehogy eltörjön, majd utána már kifordíthatjuk a formából.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 16
- Sütés ideje: 70 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 102
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 16
- Össznézettség: 10834
- Feltöltés dátuma: 2013. november 27.
Ajánló
Kevés narancsvirágos porcukorral szórtam meg a tetejét, kihangsúlyozva a narancsos ízt.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Évi néni
1830 recept
Itt árválkodott egy hete ez a kisebb sütőtök, és ízHUSZÁR kardamomos kuglófja is nagyon barátságosan kacsingatott felém, hát összeházasítottam a dolgokat, és ez lett belőle. Karácsonyi hangulat lengte be tőle az egész lakást.