levesek zöldségkrémleves

Sültpaprika-krémleves 2.

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

120g kápia paprika

26 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g burgonya

58 kcal
250g szárnyas alaplé

18 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 251 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

480g kápia paprika

102 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g burgonya

231 kcal
1000g szárnyas alaplé

70 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g tejföl

158 kcal

Összesen 1000 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

21.9g kápia paprika

5 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
18.2g burgonya

11 kcal
45.6g szárnyas alaplé

3 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.6g tejföl

7 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1012.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
817 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
203.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1626 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 251 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4048.4 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
214 mg
Vas
5 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
3268 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
813.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
724 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
583 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
6503 micro
β-crypt
1929 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 1000 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 46 kcal

Hozzávalók

4 közepes db kápia paprika (piros, lehet bármilyen vastaghúsú)
2 közepes db vöröshagyma
4 közepes db burgonya
1 l szárnyas alaplé
5 ek olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
1 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek tejföl

Elkészítés

A paprikákat grillserpenyőben addig sütjük, míg minden oldaluk fekete nem lesz. Ezt követően alufóliába csomagoljuk 10 percig, így könnyen eltávolíthatjuk a sültpaprikahéjakat.
A megtisztított sültpaprikáknak eltávolítjuk a magjait és az ereit is, majd kisebb darabokra szeleteljük fel őket.
A hagymát és burgonyát megtisztítjuk, kockákra szeleteljük, majd olívaolajon a kakukkfűággal együtt elkezdjük dinsztelni. (A hagymát és a burgonyakockákat együtt feltehetjük dinsztelni, nem szükséges külön.)
5-6 perc dinsztelés után hozzáadjuk a szeletelt sültpaprikát, és további 8-10 percig dinszteljük, majd felöntjük húslevessel és 20 percig főzzük a levest.
A tűzről levéve kivesszük a kakukkfűágat, hozzákeverjük a tejfölt, és botmixer segítségével turmixoljuk a levest. Ezt követően még egyszer melegítjük, de nem forraljuk a krémlevest.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 107
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6508
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 11.

Ajánló

Tálalhatjuk tejföllel, pirított zsemlekockával, pirított mandulával, friss kakukkfűvel. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségkrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Magyarországtól délre, délkeletre fekvő több ország konyhájában is megtalálható az egészben sült vastaghúsú paprika felhasználása. Többféle saláta, krém (pl.: zakuszka, ajvár), leves készíthető belőle. Az országhatár mentén, az egymás közelében élő népek nem csak nyelvükben, dalaikban, hanem étkezési szokásaikban, konyhaművészetükben is hatnak egymásra. Ennek az egymásra hatásnak, és a fenti országokban tett utazásoknak köszönhetően a magyar konyhákban is gyakran készítenek egészben sült paprikát, amely többféleképpen felhasználható. A paprika kinti grillsütőn, grillserpenyőben vagy akár sütőben is megsüthető. Jellemzően vastag húsú pirospaprikát használnak sütésre, de változatosabbá téve az elkészítendő ételt, más színű paprika is süthető. Sültpaprikából nemcsak salátát, különféle krémeket, hanem finom, üdítő levest is készíthetünk. Hidegen, melegen egyaránt fogyaszthatjuk. A recept a Kifőztük 6. számában jelent meg. Az újság ingyenesen letölthető erről az oldalról.