Sültfokhagyma-krémleves

Name: Sültfokhagyma-krémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: francia
Ingredients: 2 fej Fokhagyma nagyobb; 5 dkg Vaj; 2 ek Finomliszt; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Snidling; 1 csipet Kurkuma; 8 dl Víz; zöldség 1 db Leveskocka

Nicki

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nicki

3adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 fej fokhagyma (nagyobb)
5 dkg vaj
2 ek finomliszt
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek snidling
1 csipet kurkuma
8 dl víz
1 db leveskocka

308

Kalória

5.7g

Fehérje

23.3g

Szénhidrátok

22.2g

Zsír

346g

Víz

59.2g

Koleszterin

1.1g

Rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

40g fokhagyma

54 kcal
17g vaj

120 kcal
10g finomliszt

36 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g snidling

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
267g víz

0 kcal
3g leveskocka

11 kcal

Összesen 308 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

120g fokhagyma

161 kcal
50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g snidling

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
800g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Összesen 925 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

9.9g fokhagyma

13 kcal
4.1g vaj

30 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
16.5g főzőtejszín

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g snidling

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
66g víz

0 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
888.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
151 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
570 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
346 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 308 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
66.7 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2666.2 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
453 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
1709 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
70 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1038 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
543 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 925 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A fokhagymát gerezdekre szedjük, 3 gerezdet félreteszünk, a többit héjával együtt egy tepsire tesszük, és 190 fokon 15-20 perc alatt megsütjük. Langyosan kinyomkodjuk a héjából a megpuhult fokhagymát, majd villával krémesre törjük.
A vajat egy lábasban megolvasztjuk, majd hozzákeverjük a lisztet, és aranysárgára pirítjuk. A 3 félretett fokhagymagerezdet megpucoljuk, lereszeljük, és a vajas liszthez adjuk, elkeverjük. Felöntjük a vízzel és fűszerezzük (a snidling kivételével) , a leveskockát is hozzáadjuk, majd a sült fokhagymakrémet. Hagyjuk forrni pár percet.
Ha nagyon krémesen szeretnénk, botmixerrel pürésíthetjük. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, ha felforrt, keverjük hozzá a finomra vágott snidlinget, és levehetjük a tűzről.