torta joghurttorta

Sült joghurttorta házi eperöntettel

bacver

6adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A linzertésztához (22 cm-es)

30 g porcukor
60 g vaj
90 g finomliszt

A linzertésztához (26 cm-es)

39 g porcukor
78 g vaj
117 g finomliszt

A krémhez (22 cm-es)

500 g joghurt
170 g cukor
33 g étkezési keményítő
2 db tojás
0.5 db citrom (reszelt héja és leve)

A krémhez (26 cm-es)

750 g joghurt
250 g cukor
50 g étkezési keményítő
3 db tojás
0.5 db citrom (reszelt héja és leve)

Az eperöntethez

500 g eper
100 g porcukor
1 evőkanál étkezési keményítő
1 citromból nyert citromlé
0.5 dl víz

949

Kalória

16.8g

Fehérje

157.3g

Szénhidrátok

29.9g

Zsír

322.1g

Víz

226.6g

Koleszterin

3.1g

Rost

112.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

A linzertésztához (22 cm-es)

5g porcukor

19 kcal
10g vaj

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A linzertésztához (26 cm-es)

7g porcukor

25 kcal
13g vaj

93 kcal
20g finomliszt

71 kcal

A krémhez (22 cm-es)

83g joghurt

51 kcal
28g cukor

110 kcal
6g étkezési keményítő

21 kcal
18g tojás

23 kcal
14g citrom

2 kcal

A krémhez (26 cm-es)

125g joghurt

76 kcal
42g cukor

161 kcal
8g étkezési keményítő

32 kcal
28g tojás

35 kcal
14g citrom

2 kcal

Az eperöntethez

83g eper

25 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
7g citromlé

1 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 949 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

A linzertésztához (22 cm-es)

30g porcukor

116 kcal
60g vaj

430 kcal
90g finomliszt

328 kcal

A linzertésztához (26 cm-es)

39g porcukor

151 kcal
78g vaj

559 kcal
117g finomliszt

426 kcal

A krémhez (22 cm-es)

500g joghurt

305 kcal
170g cukor

658 kcal
33g étkezési keményítő

126 kcal
110g tojás

138 kcal
85g citrom

13 kcal

A krémhez (26 cm-es)

750g joghurt

458 kcal
250g cukor

968 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
165g tojás

208 kcal
85g citrom

13 kcal

Az eperöntethez

500g eper

150 kcal
100g porcukor

387 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 5691 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

A linzertésztához (22 cm-es)

0.9g porcukor

4 kcal
1.8g vaj

13 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal

A linzertésztához (26 cm-es)

1.2g porcukor

5 kcal
2.4g vaj

17 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal

A krémhez (22 cm-es)

15.1g joghurt

9 kcal
5.1g cukor

20 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
3.3g tojás

4 kcal
2.6g citrom

0 kcal

A krémhez (26 cm-es)

22.6g joghurt

14 kcal
7.5g cukor

29 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
5g tojás

6 kcal
2.6g citrom

0 kcal

Az eperöntethez

15.1g eper

5 kcal
3g porcukor

12 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
1.5g víz

0 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
893.7 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
304 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
157.3 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
322.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 949 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.9 g

Zsír

Összesen
179.4 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1359 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5361.9 g
Cink
13 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
1823 mg
Vas
11 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
2066 mg
Nátrium
962 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
943.6 g
Cukor
674 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1932.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1674 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
346 mg
D vitamin:
223 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
982 mg
Retinol - A vitamin:
1651 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1393 micro

Összesen 5691 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A linzertésztához (22 cm-es)

A lisztet, porcukrot, és a hideg vajat összegyúrjuk.
Az elkészült tésztát egy kerek tortaforma aljába nyomkodjuk egyenletes vastagságban (kinyújtani is lehet, és úgy beletenni, ahogy egyszerűbb). Én tettem alá sütőpapírt, biztos, ami biztos...
180 fokos sütőben kb. 10 percig sütjük, amíg egy kis színt kap a teteje.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a natúr joghurtot, a kristálycukrot, az étkezési keményítőt és az egész tojásokat. Belereszeljük a citromhéjat, hozzáadjuk a fél citrom levét és alaposan összekeverjük kézi habverővel.
A krémet a már kihűlt, elősütött tésztalapra öntjük (rakjunk a tortaforma alá egy nagyobb tepsit, ha véletlenül kicsit kiszivárogna, ne a sütőbe folyjon), majd rakjuk 170 fokos sütőbe (légkeverés nélkül!), és süssük 40 percig. (Az enyém 70 percig sült, mivel nagyobb volt).
Ha megsült, hagyjuk kihűlni, és legalább 2 órára rakjuk a hűtőbe. Hidegen kínáljuk!
Eperöntet: a megmosott epreket 4 felé vágjuk, és egy közepes méretű lábosba tesszük. A porcukrot és a citrom levét hozzáöntjük, jól összekeverjük, majd lefedjük, és fél órát állni hagyjuk.
Ezután fedő nélkül felforraljuk, és 5 percig főzzük. Az étkezési keményítőt fél dl hideg vízben elkeverjük, és folyamatos kevergetés mellett az eperhez öntjük, amint besűrűsödött levesszük a tűzről. Kész! (2-3 hétig eláll a hűtőben.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22/26

Már régóta szemeztem ezzel a tortával, egy másik receptes oldalon bukkantam rá. Végre adódott rá alkalmam, hogy elkészítsem. Az alaprecept 22 cm-es tortaformára szól, nekem pedig 26 cm-esem van, így növeltem a mennyiségeket, ezt írtam le zárójelben mindegyik alapanyag után. Nagyon finom, hűsítő nyári édesség. És ráadásul egyszerű is elkészíteni. Az eperöntetet én gondoltam ki hozzá, de magában is nagyon ízletes. A leginkább sajttortára hasonlít az íze, aki azt szereti, ezt mindenképpen próbálja ki! A fénykép háttere és a tányér nem a legszebb, de nem otthon készült a kép, és az adott körüményekkel kellett megelégednem...