húsételek sült csirke

Sült csirkecomb krumlipürével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Misi apa

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

80perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

250 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A csirkecombhoz

500g csirkecomb

556 kcal
6g só

0 kcal
2g majoranna

4 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bors

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
3g leveskocka

8 kcal
15g kacsazsír

0 kcal

A krumplipüréhez

375g burgonya

217 kcal
6g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
75g tej

42 kcal

Összesen 1089 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A csirkecombhoz

2000g csirkecomb

2226 kcal
22g só

0 kcal
6g majoranna

16 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g bors

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
10g leveskocka

33 kcal
60g kacsazsír

0 kcal

A krumplipüréhez

1500g burgonya

866 kcal
22g só

0 kcal
120g vaj

860 kcal
300g tej

168 kcal

Összesen 4357 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A csirkecombhoz

43.4g csirkecomb

48 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
4.3g paradicsom

1 kcal
4.3g zöldpaprika

1 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
1.3g kacsazsír

0 kcal

A krumplipüréhez

32.6g burgonya

19 kcal
0.5g só

0 kcal
2.6g vaj

19 kcal
6.5g tej

4 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
68.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5977 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
224 mg
Vas
6 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
623 mg
Nátrium
4930 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
517.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
454 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
495 micro

Összesen 1089 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
212.3 g

Zsír

Összesen
274 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23908.2 g
Cink
20 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
897 mg
Vas
24 mg
Magnézium
546 mg
Foszfor
2493 mg
Nátrium
19720 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
259.3 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
2069.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1257 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
414 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
1096 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1817 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1979 micro

Összesen 4357 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
428 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
112 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 96 kcal

Hozzávalók

A csirkecombhoz

8 db csirkecomb (egész)
2 ek só (durva)
2 ek majoranna
1 ek kakukkfű
1 ek bors (őrölt)
1 fej fokhagyma
2 kis fej vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
2 db zöldpaprika
1 db leveskocka
4 ek kacsazsír

A krumplipüréhez

1.5 kg burgonya (sárga)
2 ek só (durva)
12 dkg vaj
3 dl tej

Elkészítés

A csirkecombhoz

A csirkecombokat megtisztítjuk (tokok, pihék stb), alaposan átöblítjük, majd papírtörlővel leitatjuk.
A comboknál az inakat elvágjuk a porcoknál (ezt csak azért, mert így sütés után gusztusosabb).
A fűszereket összekeverjük egy tálba, és a combokat alaposan bedörzsöljük vele.
Előveszünk egy méretes tepsit és belefektetjük a combokat, a tetejére rárakjuk a cikkekre vágott vöröshagymát, cikkre vágott paradicsomot, és szintén cikkekre vágott paprikát, továbbá a fokhagymagerezdeket héjastól.
Ezt követően 4-5 ek kacsazsírt rakunk a tetejére, és elmorzsolunk rajta egy húsleveskockát.
Lefedjük alufóliával jó szorosan, és 250 fokra felmelegített sütőben 45 percig pároljuk, míg a hús meg nem puhul.
Amikor a hús már puha, levesszük róla a fóliát és visszatesszük a sütőbe 220 fokra, kb 35 percre, de legalább addig, míg szép piros nem lesz és vissza nem sült a zsírjára.
Félúton szedjük le róla a paprikát, vöröshagymát, paradicsomot, mert csak meg fog égni.
Időnként locsolgassuk a szaftjával.
A krumplit megpucoljuk, kockára vágjuk, majd alaposan átmossuk, beleöntjük egy fazékba, hozzáadjuk a sót, és puhára főzzük.
Leöntjük róla a vizet és gyorsan hozzákockázzuk a vajat, majd gépi habverővel áttörjük, és jól összekeverjük csomómentesre (ha elég puha a krumpli, akkor megy a géppel). A tejet megmelegítjük és apránként hozzákeverjük (aki hígabban szereti, több tejet is önthet hozzá).

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 80 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6025
Feltöltés dátuma: 2012. november 07.