Spenótos tészta csirkével
A spenótos tészta elkészítése lassan két évtizedes hagyománnyal bír nálunk, a recept első verzióját testvérem, Emese készítette el először nekem. Sokáig szentül megvoltam győződve arról, hogy a receptúra egy korai Stahl Judit könyvből származik, de utánaolvasva, az első könyveiben semmilyen hasonló vagy spenótos tésztára utaló receptet nem találtam, de még a testvérem sem tudott abban megerősíteni, hogy az ismert tévés főzőnő által került az otthoni repertoárunkba a fogás. A spenótos tészta egyébként hibátlanul működik húsmentes verzióban (vegetáriánusok figyelem!), illetve vegán verzióban is növényi tejszínnel is (ennek a receptjét is megtaláljátok a receptgyűjteményemben). És ami a legnagyobb előnye, hogy kihűlve vagy hidegen még finomabb!
