húsételek töltött hús

Spárgával töltött pikáns csirkemell salátával

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Spárgával töltött pikáns csirkemell salátával

3adag

Idő

50perc

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 ek majonéz
0.3 közepes db vöröshagyma (1 ek. felkockázott hagyma vagy 1 marék snidling)
1 ek petrezselyem
1 ek worcestershire-szósz
1 ek almaecet
1 ek dijoni mustár
1 csipet cayenne paprika
bors ízlés szerint
1 kg csirkemellfilé (4 db csont nélküli csirkemell)
30 dkg zöldspárga
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 ek kókuszzsír

530

Kalória

76.8g

Fehérje

4.6g

Szénhidrátok

21g

Zsír

325.5g

Víz

243.3g

Koleszterin

1.8g

Rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír

7g majonéz

39 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
2g almaecet

0 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
333g csirkemellfilé

400 kcal
100g zöldspárga

14 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal

Összesen 530 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír

22g majonéz

118 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
5g almaecet

1 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g csirkemellfilé

1200 kcal
300g zöldspárga

42 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal

Összesen 1589 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír

1.6g majonéz

8 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.7g worcestershire-szósz

1 kcal
0.4g almaecet

0 kcal
0.7g dijoni mustár

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
71.7g csirkemellfilé

86 kcal
21.5g zöldspárga

3 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
1.1g kókuszzsír

10 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.8 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1264.9 g
Cink
3 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
755 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
325.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
558 micro

Összesen 530 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
230.5 g

Zsír

Összesen
62.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3794.7 g
Cink
8 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
127 mg
Vas
9 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
2264 mg
Nátrium
830 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
976.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
859 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1104 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1675 micro

Összesen 1589 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A páchoz turmixoljuk össze a hozzávalókat.
¾-ig vágjuk be mélyen a csirkemelleket, majd nyissuk szét őket.
A páccal belülről vonjuk be a csirkemelleket, és pihentessük így kb. 2 órán keresztül.
3-5 darab spárgát helyezzünk mindegyik csirkemellbe, majd kötözzük össze vagy hústűvel/fogvájóval rögzítsük a széleket
Sózzuk, borsozzuk.
Egy nagy serpenyőben oldalanként 10-12 percig sütjük a csirkét.
Salátával tálaljuk. (Nálam ilyen variációban készült a sali: mizuna, fejes saláta, retek, egy kis nyers spárga felkarikázva, pak choi apróra vágva – egy kis lenolajjal, citromlével, mézzel meglocsolva, pici sóval és egy picuri adag fetával.)