Spanyol fokhagymás gomba tapas (Champiñones al Ajillo)

Name: Spanyol fokhagymás gomba tapas (Champiñones al Ajillo)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: spanyol
Ingredients: 0 kg Gomba; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Fehérbor; 0 csokor Petrezselyem; 0 citromból nyert Citromlé

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

csakegygourmet

Spanyol fokhagymás gomba tapas
(Champiñones al Ajillo)

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Összesen

20perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

167g gomba

36 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
20g fokhagyma

27 kcal
0g bors

0 kcal
17g fehérbor

14 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 128 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

500g gomba

107 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 379 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

75.9g gomba

16 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
9.1g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g fehérbor

6 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
184.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 128 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
858.4 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
149 mg
Vas
5 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
49 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
552.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
380 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1140 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1261 micro

Összesen 379 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 56 kcal

Hozzávalók

0.5 kg gomba
2 ek olívaolaj
1 közepes fej fokhagyma
bors ízlés szerint
0.5 dl fehérbor
0.5 csokor petrezselyem
0.3 citromból nyert citromlé

Elkészítés

Az apró gombafejeket és a fokhagymagerezdet hagyjuk egyben. Nem szükséges a kalapbőrt lehúzni.
Kicsit pirítsunk oda az olívaolajon a gombának és a fokhagymának, közben fűszerezzük.
Amikor levet engedett öntsünk hozzá egy kevés fehérbort.
Tálaljuk olívaolajjal, citromlével és friss petrezselyemmel. KIváló étel egy pohár fehérbor mellé, pirítóssal-sajttal hidegen-melegen egyaránt.

Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 292
Feltöltés dátuma: 2024. október 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sült zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - spanyol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

csakegygourmet 78 recept

Gombász táboroztatás közben született ez a recept. A képen fenyőtinorú félék szerepelnek, lehúzott kalapbőrrel. Ezen gombák azon kevesek egyike, melynek javasolt a kalapbőrt lehúzni, mivel az ételt nyálkássá teszik, továbbá érzékenyebb gyomrúaknak problémát okozhat. Fentebbi gomba faj minimum 20 perces hőkezelést igényel!