Már itthon is lehet san marzano paradicsomot kapni, ez a legjobb a paradicsomszószhoz. Nem túl leveses, ezért nagyon kellemes, sűrű szószt lehet belőle készíteni. Nem kell megijedni a sok fokhagymától, egyáltalán nem lesz fokhagyma íze vagy erős, büdösek sem leszünk tőle. A sült fokhagyma ez esetben isteni aromát ad az ételnek. Ezt a szószt tekinthetjük egy alapnak, amibe még sok mindent bele lehet álmodni. Csináltam már szárított paradicsommal, bazsalikommal.