befőttek télire

Sóska tartósítószer nélkül télire

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Csak Természetesen

4adag

Előkészítés

60perc

Főzés

120perc

Összesen

180perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

250g sóska

39 kcal

Összesen 39 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

1000g sóska

154 kcal

Összesen 154 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

100g sóska

15 kcal

Összesen 15 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
77 mg
Vas
4 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
162.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 39 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1525.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
308 mg
Vas
17 mg
Magnézium
721 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
28 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
651 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1400 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
336 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 154 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Foszfor
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 15 kcal

Hozzávalók

1 kg sóska (egy 7,2 dl-es üveghez, tisztítás nélkül)

Elkészítés

A friss zsenge szálkamentes sóska szárait eltávolítjuk, majd alaposan megmossuk.
Egy nagy lábasba tesszük, és kevés vízzel lassú tűzön ép hogy megpároljuk, ne főzzük szét.
A pároló vízből szedjük ki a sóskaleveleket, majd ízlés szerint turmixoljuk össze.
Üvegekbe öntjük, és fémkupakokkal légmentesen lezárjuk.
Befőzőautomatába tesszük, és a leírtak szerint kochen fokozaton 120 percig dunsztoljuk.
Az így kapott sóskát bármikor bármilyen formában felhasználhatjuk egész évben, tetszés szerint.

Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11016
Feltöltés dátuma: 2012. május 17.

Ajánló

Fontos, hogy a sóska párolólevét ne használjuk fel, mert oxálsavat tartalmaz, ami elősegíti a vesekőképződést. Gyerekek esetében különösen fontos, hogy ezt betartsuk. Aki szereti a spenótot, az egy az egyben elkészítheti ezt a receptet spenóttal is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - befőttek
- kategória:
  - télire

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba-mama
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Csak Természetesen 23 recept

Javában tart a sóskaszezon, és nálunk a családban szerencsére a többség szereti, így én is szoktam eltenni a befőzőautomatával télire. Hálás egy zöldség, mert tavasztól őszig folyton terem a kertben.