pite almás pite

Sós karamellás almás pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Happygirlkitchen

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

Pite alap

67g finomliszt

243 kcal
17g teljes kiőrlésű liszt

55 kcal
28g tojás

35 kcal
50g vaj

359 kcal
1g só

0 kcal
13g mandulaliszt

38 kcal

Sós karamell és a töltelék

50g cukor

194 kcal
33g habtejszín

97 kcal
8g vaj

60 kcal
0g só

0 kcal
100g alma

47 kcal

Összesen 1128 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

Pite alap

400g finomliszt

1456 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
165g tojás

208 kcal
300g vaj

2151 kcal
4g só

0 kcal
80g mandulaliszt

226 kcal

Sós karamell és a töltelék

300g cukor

1161 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
600g alma

281 kcal

Összesen 6758 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír

Pite alap

18.2g finomliszt

66 kcal
4.5g teljes kiőrlésű liszt

15 kcal
7.5g tojás

9 kcal
13.6g vaj

98 kcal
0.2g só

0 kcal
3.6g mandulaliszt

10 kcal

Sós karamell és a töltelék

13.6g cukor

53 kcal
9.1g habtejszín

27 kcal
2.3g vaj

16 kcal
0g só

0 kcal
27.3g alma

13 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
62.7 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.8 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
136.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
533 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
521 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 1128 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
106.7 g

Zsír

Összesen
375.9 g
Telített zsírsav
221 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4121 g
Cink
9 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
433 mg
Vas
12 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1308 mg
Nátrium
1882 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
767 g
Cukor
364 mg
Élelmi rost
60 mg

VÍZ

Összesen
816.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3201 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
617 mg
Retinol - A vitamin:
3129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
824 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1179 micro

Összesen 6758 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
18% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 307 kcal

Hozzávalók

Pite alap

40 dkg finomliszt
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 db tojás
30 dkg vaj
1 kk só
8 dkg mandulaliszt

Sós karamell és a töltelék

300 g cukor
200 ml habtejszín
50 g vaj
3 csipet só
3 közepes db alma

Elkészítés

Pite alap

A pite tészta lényege, hogy gyorsan össze kell gyúrni, ezért érdemes minden hozzávalót előre kikészíteni a konyhapultra, hogy kicsit átvegye a szoba hőmérsékletét. A vaj legyen puha. Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a hozzávalókat és 1 éjszakára mehet a hűtőbe.
Elég nagy adag tészta.(amit nem használunk fel, azt lefagyasztjuk és amikor szükséges elővesszük). A sütésnél a pite alját mindig villával megszurkáljuk, illetve a tetejét is, ha befedjük a tölteléket. 160 fokon érdemes sütni, hogy ne barnuljon meg hirtelen, kb. 15 percen keresztül. Tetszőleges töltelékkel használhatjuk.

Sós karamell és a töltelék

Egy magas falú edényben a cukrot lassú tűzön karamellizáljuk, majd hozzáadjuk fokozatosan a vajat , a tejszínt és a sót. Kicsit becsomósodik, forraljuk fel és alaposan keverjük szét a csomókat. Tegyük egy másik edénybe (üveg) és mehet a hűtőbe. Ahogy hűl, szépen be fog sűrűsödni! Használhatjuk sütikhez, kekszekhez, kávéhoz! A hűtőben 2-3 hétig eláll.
3 db almát hámozzunk és reszeljünk le, nyomkodjuk ki a levét. A pite tésztát 2-3 mm-re nyújtsuk, helyezzük bele a pite sütőbe és villával több helyen szurkáljuk meg. Megkenjük sós karamell krémmel és ráhelyezzük a reszelt almát. Még egy adag tésztát nyújtunk a tetejére és szívecskés kiszúróval díszítjük. Lekenjük tojássárgájával és 160 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 75
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 3383
Feltöltés dátuma: 2021. szeptember 16.