palacsinta sós palacsinta

Sós, céklás palacsinta tonhallal

Mesél a konyha

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Mesél a konyha

2adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

palacsinta

2 közepes db cékla
5 db tojás
3 púpozott ek tápiókaliszt
1 kávéskanál só
1 ek napraforgó olaj

töltelék

11 dkg tonhalkonzerv (2 konzerv)
10 dkg rukkola
15 dkg olajbogyó (fokhagymás)
2 közepes db avokádó
1 közepes db lilahagyma

837

Kalória

39.2g

Fehérje

65.7g

Szénhidrátok

49.5g

Zsír

520.9g

Víz

460g

Koleszterin

17.1g

Rost

16.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

palacsinta

251g cékla

72 kcal
138g tojás

173 kcal
30g tápiókaliszt

107 kcal
2g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

töltelék

55g tonhalkonzerv

109 kcal
50g rukkola

13 kcal
75g olajbogyó

87 kcal
190g avokádó

225 kcal
45g lilahagyma

16 kcal

Összesen 837 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

palacsinta

502g cékla

145 kcal
275g tojás

346 kcal
60g tápiókaliszt

215 kcal
4g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

töltelék

110g tonhalkonzerv

218 kcal
100g rukkola

25 kcal
150g olajbogyó

174 kcal
380g avokádó

450 kcal
90g lilahagyma

33 kcal

Összesen 1677 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

palacsinta

29.9g cékla

9 kcal
16.4g tojás

21 kcal
3.6g tápiókaliszt

13 kcal
0.2g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

töltelék

6.6g tonhalkonzerv

13 kcal
6g rukkola

1 kcal
8.9g olajbogyó

10 kcal
22.6g avokádó

27 kcal
5.4g lilahagyma

2 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2998.1 g
Cink
4 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
281 mg
Vas
11 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
593 mg
Nátrium
1883 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
520.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
247 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
982 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3151 micro

Összesen 837 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
78.3 g

Zsír

Összesen
98.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
920 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5996.2 g
Cink
8 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
561 mg
Vas
22 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
1186 mg
Nátrium
3767 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1041.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
583 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
494 micro
K vitamin:
220 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
829 micro
Kolin:
840 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
1963 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6303 micro

Összesen 1677 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

palacsinta

A céklákat egészben megfőzzük, majd ha kihűlt, leszedjük a héját. Ha nem akarunk ezzel bajlódni, az egyik áruházban van főtt cékla, én sokszor vásárolom ezt a fajtát. Felvágjuk apró kockákra, egy mélyebb tálba rakjuk, és botmixerrel pürésítjük.
Hozzáadjuk a püréhez a tojást, a tápiókalisztet és a sót. Lehet természetesen hagyományos liszttel is készíteni, de így gluténmentes lesz a vacsoránk. Botmixerrel csomómentesre keverjük a palacsintatésztát.
Kissé kiolajozott serpenyőben elkészítjük a palacsintákat. Vastagabb aljú, 28 cm-es serpenyőt használtam, így 4 tésztát lehet készíteni ebből a mennyiségből. Kicsit vastagabb tésztát süssünk, mert könnyen szakadhat, amikor megfordítjuk.

töltelék

A töltelékhez használhatjuk a fantáziánkat. Én rukkolát, tonhalat, fokhagymával töltött olajbogyót, avokádót és lila hagymát használtam.
Mivel natúrabb végeredményt szerettem volna, nem használtam öntetet, de itt is lehetünk kreatívak, és kerülhet bele majonéz vagy esetleg csípős szósz, ha szeretjük.
A fotón nem hajtottam még össze a tésztát, mert az rontott volna a látványon. Félbehajthatjuk, vagy akár fel is tekerhetjük, mint egy klasszikus palacsintát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 10 perc

Intuitív szakács vagyok, általában abból készítek vacsorát, ami a hűtőben van, nem tervezem meg nagyon vásárláskor. Kicsit elég volt a húsos kajákból, így a tonhalat akartam felhasználni, na meg volt még főtt cékla is otthon. Így született meg ez a viszonylag könnyű vacsora.