húsételek tejszínes húsok

Sörben főtt tejszínes-csiperkés csirke

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

siklitimi

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

90perc

Összesen

110perc

sörös

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

150g csirkecomb

167 kcal
100g csirkeszárny

118 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g sör

32 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
63g gomba

13 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

600g csirkecomb

668 kcal
400g csirkeszárny

474 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g sör

129 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
250g gomba

53 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2406 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

28g csirkecomb

31 kcal
18.7g csirkeszárny

22 kcal
4.7g füstölt szalonna

31 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
14g sör

6 kcal
9.3g főzőtejszín

12 kcal
11.7g gomba

2 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
696.1 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
322.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.8 g

Zsír

Összesen
175.5 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2784.4 g
Cink
11 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
366 mg
Vas
6 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
1415 mg
Nátrium
653 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
1290.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
298 micro

Összesen 2406 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

60 dkg csirkecomb
40 dkg csirkeszárny
10 dkg füstölt szalonna
3 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
3 dl sör
2 dl főzőtejszín
25 dkg gomba
1 evőkanál finomliszt
bors ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

Elkészítés

A szalonnát kisebb kockákra vágva kis lángon egy lábosban a gázra tesszük, hogy kiolvadjon a zsírja, mire a hagymát és fokhagymát felkockázzuk.
Beleszórjuk a kockára vágott hagymákat, majd szép aranysárgára pirítjuk.
Rátesszük a húsdarabokat, alaposan átforgatjuk rajta, s ha már kaptak egy kis színt, akkor jöhetnek rá a fűszerek, végül a sör.
Fedő alatt kis lángon másfél órát főzzük, időnként óvatosan megkeverve.
Közben alaposan megmossuk és feldaraboljuk a gombát. (Én nem szoktam meghámozni, csak egy dörzsis szivaccsal folyó víz alatt ledörzsölöm róla a földet.)
Ha a hús már elég puha, rászórjuk a gombát, és pár percig együtt főzzük.
Közben a tejszínből és lisztből habarást készítünk. Hogy könnyebb legyen beledolgozni az ételbe, egy tálra kiszedjük a húsokat.
A szaftot felöntjük a habarással, összeforraljuk, és visszatesszük bele a combokat, szárnyakat. Még egy perc forrás, és már el is lehet zárni a gázt alatta.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3967
Feltöltés dátuma: 2012. február 29.

Ajánló

Tésztával vagy nokedlivel szoktam kínálni, bár szerintem akár rizzsel is lehet fogyasztani.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tejszínes húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - sörös
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

siklitimi 41 recept

A csirkehús és a gomba gyakori "vendég" a konyhánkban. Éppen ezért megpróbálok időnként valami újat kitalálni belőle. Egy ilyen agyalás eredménye ez a recept is, amióta nagy kedvence a családnak.