húsételek fasírt

Snidlinges chilis pulykafasírt szinte morzsa nélkül

Lali

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Lali

Snidlinges chilis pulykafasírt szinte morzsa nélkül

7adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg darált pulykahús
2.3 nagy db vöröshagyma
4.7 gerezd fokhagyma
3.5 db tojás
7 ek zsemlemorzsa
1.2 csokor snidling
1.2 csokor petrezselyem
2.3 ek só
2.3 ek bors
2.3 ek fűszerpaprika
2.3 ek csípős fűszerpaprika
1.2 ek szódabikarbóna

311

Kalória

44.4g

Fehérje

16.2g

Szénhidrátok

6.7g

Zsír

225.8g

Víz

201.7g

Koleszterin

3.3g

Rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

167g darált pulykahús

192 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
28g tojás

35 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
30g snidling

9 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
1g csípős fűszerpaprika

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 311 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

1000g darált pulykahús

1150 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
165g tojás

208 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
180g snidling

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
22g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
8g csípős fűszerpaprika

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 1851 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

54.3g darált pulykahús

63 kcal
18.5g vöröshagyma

7 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
9g tojás

11 kcal
3.3g zsemlemorzsa

13 kcal
9.8g snidling

3 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
1.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
0.4g csípős fűszerpaprika

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2410 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
110 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
1735 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
225.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1861 micro
β-crypt
167 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1143 micro

Összesen 311 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
266.2 g

Zsír

Összesen
40.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14459.9 g
Cink
24 mg
Szelén
291 mg
Kálcium
661 mg
Vas
24 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
2573 mg
Nátrium
10408 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1354.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1298 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
191 mg
D vitamin:
199 micro
K vitamin:
1140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
527 micro
Kolin:
1082 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
95 micro
β-karotin
11165 micro
β-crypt
1003 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6859 micro

Összesen 1851 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
785.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
566 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
607 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A hagymát, a fokhagymát, a snidlinget, a petrezselyemlevelet megtisztítva apróra turmixoljuk. Akár pépes is lehet, én szeretem, ha kicsit darabos.
A kapott masszát összekeverjük egy tálban a darált hússal, a tojásokkal, a zsemlemorzsával, a paprikákkal, a sóval és a borssal és a szódabikarbónával. A tojás belekeverése opcionális, én mostanában nem szoktam bele tenni. A szódabikarbóna azért kell, hogy levegős legyen a belseje, így lágy lesz és nem szárad ki. Ez az a pont, ahol bármit bele lehet még álmodni, kis római köményt, curryt, ami csak van otthon. Jól összekeverjük.
Nagyon kevés morzsa van benne, ezért nehéz is formázni. Bevizezett kézzel korongokat formálunk belőle (kb. 1,5 centi vastag), és egy porcelántányéron gyűjtjük őket, hogy ne ragadjanak le annyira. A felét szoktam csak kisütni, a maradék megy a fagyasztóba folpackba tekerve. Ha az olaj kellően meleg (nekem ez 4-5-ös váltogatva indukciós lapon) fémcsipesszel - zsemlemorzsába forgatás nélkül! belehelyezzük, és pirosra sütjük.
Mártogatóssal, illetve szinte bármilyen körettel lehet tálalni.